Classic Reuben Sandwich

Reuben ogitartekoa 1914an sortu zen, Arnold Reuben, New Yorkeko Reuben jatetxearen jabea. Beste erreklamazio bat dioenez, 1922an lehen aldiz egin zuten Reuben Kolakofskyk, Omaha, Nebraskako dendariak.

Sandwich xerra labean labean egindakoarekin, txingarretarekin eta zekaleekin egindako suitzako gazta . Normalean gazta plantxako sandwich bezalako frijitua da.

Reuben ogitarteko klasiko horiek zapore konbinazio bikainak dira eta txahal beheko tantak erabiltzeko modu bikaina.

Zekale hazitako ogi bigunak erabiltzen ditugu ogitarteko hauetakorako. Garagardo zengandun ogia ez da oso erraza etxeko ogia egiteko.

Eskalatu errezeta elikatzen ari zaren familia edo gonbidatu kopurua. Zerbitzatu ogitartekoak patata frijituak, patatak, zopa edo entsalada.

Zer behar duzu?

• 2 zekale ogi xerra handiak
• 1 koilarakada gurina (leundua)
• 2 koilarakada
• Thousand Island janzteko
• 2 ontza behi corned (xerratan edo bizkarrean)
• Sauerkrauteko 1 ontza (ondo xukatu)
• 1 ontza Suitzako gazta (edo Gruyere, xerratan)

Nola egin

1. Zabaldutako 2 zekale-ogi xerrak pixkanaka zabaltzen dira Thousand Island janztekoarekin. Xukatu xerra batekin sauerkrautxo bat jarri eta gero, xukatu behi gaztaz egindako xerra batekin. Bigarren xerra goikoarekin, behera janzteko.
2. Reuben sandwichaz kanpoko gurina gurina bigunarekin edo margarina batera sueztitu eta ogitartekoa frijitu saretaz edo parrillan, marroi biak uniformeki bihurtuz.

Aholkuak eta Aldakuntzak

• Reuben irekita - Ogi xerra goian utzi. Lehendabizi ogi xerra xehatu edo sandwicha muntatu eta beheko ogi txigortua jarri. Jarri saskia muntatutako foie olioz betetako zartagin batean eta iratxo azpian jarri (500 F) gazta urtu eta burbuilara arte.

• Gazta alternatiboak - Suitzako ogitartekoentzako gazta tradizionala da, baina Muenster, Havarti edo Gruyere moztu edo birrindu daitezke.

Ere gustatu zaizu

Corned Beef eta Aza Rolls

Reuben kazola Crumb Topping-rekin

Corned Beef Noodle kazola, espinakak eta gazta

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	837
Fat guztira	36 g
Gantz saturatua	14 g
Fatik gabekoak	15 g
kolesterola	104 mg
Sodio	1.935 mg
karbohidratoak	90 g
Fiber dietetikoa	10 g
Protein	38 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)