Potasinazko oilasko xarmagarri hau asteburuko edozein gauean ezin hobea da, eta veloute saltsak saltsa zoragarria egiten du.
Erabili kalitate oneko oilasko saltsa saltsa egiteko, ondoren patatarekin edo arrozarekin zerbitzatzeko, azkar eta erraz, dastaketa bikainarekin. Errezeta bat aurkituko duzu behin eta berriro.
Ikusi ere
Paprika Oilasko Bularkiak Sour Cream Gravy-rekin
Marsala krematsua
Zer behar duzu?
- 1 1/2 kilo boneless, oilasko gabeko breastless (erdiak)
- 1/4 Kopako helburu guztiak irina
- 1 koilaratxo beheko ezkaia
- 3/4 koilaratxo gatza
- 1/4 koilaratxo piper beltza
- Dash baratxuri hautsa
- 1 koilarakada oliba olioa
- 1 koilarakada gurina
- Veloute Sauce:
- 3 koilarakada gurina
- 2 koilarakada fin-fin txikitutako azalea edo tipula
- 3 koilarakada irin guztietarako
- 1 1/2 cups oilaskoa
- Marra gatza (edo dastatzeko)
- Dash piper (edo dastatzeko)
Nola egin
- Jarri oilasko bularrak itzulbiratu plastikozko orrien eta libra arteko 1/2-inch lodiera ere.
- Zartagin handi batean, gurina koilarakada bat bota oliba olioarekin.
- Plater edo azaleko ontzi batean, irina, ezkaia, 3/4 koilaratxo gatza, 1/4 koilaratxo piper beltza eta baratxuri hautsa konbinatu. Mugitu ondo nahastu. Arrautza nahasketarako oilasko-zatiak moztu, ondo estali eta frijitu alde bakoitzean 4 edo 5 minutuz edo oilaskoa egosi arte. Oilaskoek gutxienez 165 gradu irakurri beharko lituzkete berehalako irakurtzeko termometroan.
- Bien bitartean, kazola batean, gurina koilarakada 3 urtu. Sautela tipula arte. 4 koilarakada irina irabiatu eta nahastu ondo nahastu eta bubbly arte. Gehitu oilasko stockan eta egosi, irabiatuz, loditu arte. Gehitu gatza eta piperra dastatzeko.
- Hornitu saltsa beltsa oilaskoekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1570 |
| Fat guztira | 94 g |
| Gantz saturatua | 31 g |
| Fatik gabekoak | 38 g |
| kolesterola | 457 mg |
| Sodio | 1.381 mg |
| karbohidratoak | 34 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 138 g |