Baratxuriak izokin zapore goxoa ematen dio, eta beti gehitzen diezazukegu ale bat edo marrazko baratxuri hautsa zapore hori areagotzeko. Baratxuri freskoa ez baduzu, gehitu 1/4 koilaratxo koilaratxo bat baratxuri ale onean perrexila gehitzen duzunean.
Zerbitzatu platerarekin barazki freskoak xerratan edo entsalada bota , edo lurrun brokoli edo babarrun batzuk.
Errezeta clam salda eskatzen du, baina oraindik ere izango litzateke delicious oilasko salda edo barazki salda kopa bat.
Zer behar duzu?
- 1 eta 1 1/2 kilo bitarteko ganbak handiak
- 1 Kopako uncooked
- Arto zuriak
- 4 koilarakada gurina
- 1/4 Kopako perrexil freskoa txikituta
- 1/4 Kopako tipula berde txikitua edo xehatu xehatuta
- 1 baratxuri ale txikia, xehatuta eta fin-fin txikituta
- 1 botila (8 oz) almibarretan edo 1 mariskoa stock *
- 2 edalontzi ur **
- 2 koilaratxo oilasko oinarri edo oliotan granules **
- 1/4 cup pecan halves
Nola egin
- Zuritu, zatitu, eta izoztu ur hotzarekin ganbak garbitu. Xukatu ondo eta katilu batera eraman. Estali eta hoztu.
- Hozteko labean 350 F (180 C / Gas 4).
- Handi bat, zartagin astuna edo salteatutako zartagin batean, berotu bero ertain eta bero baxua.
- Gehitu arroza gurina beroarekin eta egosi, irabiatuz, arroza sueztitu arte. Gehitu perrexila, azalera txikiak edo tipula berdea eta baratxuria.
- Kazola batean, bero-lata-zukua, ura eta oilasko-oinarria zartagin batean. Gehitu likido beroa arroz nahasketara eta, ondoren, 1 1/2 / 2-tik 2-ko kazola transferitu.
- Kazola eta labean 35 edo 45 minutuz estali edo arroza likidoa xurgatu arte eta leuna izan arte. Gehitu ganbak eta pecans; estali eta labean 15 minutu luzeagoa.
* Arrautza-zukuak zapore sotila platerera gehitzen du, baina ez daukazu urarekin eta oinarrizko beste koilaratxo bat ordezkatzeko asmorik gabeko zukua edo itsaskia. Edo ordeztu barazki-salda baratxuriarekin.
** Kalitatezko sodio txikiko oilasko salda kalitate ona erabil dezakezu eta ura eta oinarri edo oliotan granules kendu.
4 eta 6 anaiak egiten ditu.
Aholkuak eta Aldakuntzak
- Askotariko ozpin-ogi on bat da, eta apaleko bizitza harrigarriro luzea da. Hau bezalako itsaski-platerentzat erabil daiteke: gumbos, zopak eta gisatuak.
- Izokin gordinik gabeko ganbak erabiltzen badituzu, kazola gehitu aurretik hotz ur hotzetan desizoztu.
- Izozkiarekin egindako ganbak erabiltzen badituzu, xukatu ur hotzarekin eta gehitu kazola piperminekin eta labean beroa emateko.
- Arrautza 6 eta 8 oz perretxikoak saltsan.
- Paletak zapore sakonagoa lortzeko, zartaginean ipini kazola gehitu arte
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 363 |
| Fat guztira | 13 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 210 mg |
| Sodio | 779 mg |
| karbohidratoak | 35 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 27 g |