Peach krepeak postre erraz eta dotorea dira. Egun hauetan supermerkatuko dendetan krepeak erosi ahal izango dituzu, baina pertsonalki, uste dut denda-erosi diren krepeak gogorragoak direla, eta normalean nirea egiten dut . Askotan izoztu egiten dira eta espazio gutxi hartzen dute, izozkailuan mantenduz eta esterilizatzeko hautagai ona izaten dute. Krepe hauek melokotoi izoztuak bezain onak dira, baina urtarrilean barietate izoztuak udako oroitzapen on bat eman diezaieke eta supermerkatuan saltzen diren "fresko" deiturikoak baino askoz hobeak dira. Txile.
Joy Nordenstrom-ek, Romantic Meals 'Expert-ek argitaratua
Zer behar duzu?
- coulis:
- 1 handi freskoa
- mertxika (zuritu eta txikituta edo mertxikak izoztuak)
- 2 koilarakada
- Amaretto
- 2 koilarakada azukre
- krepeak:
- 3/4 Kopako irina (xehatu gabeko xedea)
- 3/4 koilaratxo gatza
- 3 arrautza handiak
- 1 1/3 kopa esne osoa
- Topping:
- 1 mertxika (xehatua eta xehatua)
- 1 koilarakada Amaretto
- 2 oz mascarpone (giro-tenperaturan)
Nola egin
krepeak:
- Laburtu irabiagailuan irabiatutako irina eta gatza laburki.
- Konbinatu arrautzak, esnea eta gurina nahasketa nahasketa abiadura handian 1 minutuz.
- Behera aldeak garbitu eta 30 segundo luzeagoak nahastu.
- Bateria lumpy bada, iragazi bahe baten bidez. Estali eta utzi tenperatura gutxienez ordu bat gutxienez.
- (Une honetan, arrautza estali eta hoztu daiteke gehienez egunera. Ekarri tenperatura berarekin errezeta jarraitu aurretik).
- 8 hazbeteko zartagin edo zartagin bat frijitu. Olio pixka bat bota zartaginean; Sizzle badaude, zartagina erabiltzeko prest dago. Gurina urtu kopuru txikiarekin brotxa - 1/2 koilaratxo inguru.
- 1/4 Kopako neurri bat erabiliz, irabiagailua bota eta zartaginean sartu.
- Berehala atera zartagina eta okertu eta marratu ezazu, beraz, arrautzak zartagin osoa hartzen du.
- 1/1/2 minutu inguru egosi, krepearen ertzak askatu arte espatula oso mehearekin.
- Erabili espatula crepe aktibatzeko. Egosten beste aldean, urre koloreko argiarekin (normalean minutu bat baino gutxiago) eta plaka batean irristatu. Paper argizaria estali. Errepikatu gainerako arrautzarekin. (Oharra: lehen edo bigarren krepeak ziurrenik ez dira ondo funtzionatuko.)
coulis:
- Konbinatu melokotoi txikitua, Amaretto, azukrea eta kardamomo kazola txiki batean bero ertainekoekin.
- Egosi, 15 eta 15 minutuz irabiatuz, mertxiketak arte. Kendu beroetik eta hozten utzi 15 minutu.
- Pour nahasketa elikagai prozesadorea eta purea ontzi batean.
Crêpes betetzea:
- Jarri mascarpone ontzi txiki batean, gehitu Amaretto irabiatu ondo nahastu arte.
- Jarri krepe bakoitzaren erdian maskarpone koilarakada bat, gehitu mermelada xehatu batzuk eta plaza batean sartu.
- Txirikordatutako plaka bat behera begira jarri. Gehitu beste mermelada xerra batzuk, maskarpone txiki bat, eta goian zehar coulis batzuk koilara.
Errezeta hori bera erabil daiteke marrubiak, blueberry, aranak edo nectarina krepeak egiteko.