Hau nire dastamen gogokoenak lasagna da. Bertsio hau Bolognesezko saltsa haragiarekin egiten da, ricotta, mozzarella eta parmesanoarekin. Beheko behi eta beheko Italian saltxitxa erabiltzen dut lasagna hau (irudian), baina lurrean behi guztiak edo beheko behi eta lurrezko txerri nahasketa bat egin daitezke. Bacon ere ona litzateke.
Tomate birrindua eta zenbait tomate saltsa dastatzeko erabiltzen dut, eta baratxuriak saltsan barneratzen dira. Haragi saltsa aldez aurretik egunean egin dezakezu. Just hoztu eta atera lasagna muntatzen eta labean prest dagoenean.
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada oliba olioa
- 1 koilarakada gurina
- 1 azenario erdi, diced
- 1 apioa apioa, diced
- 1 tipula handi, txikituta
- 1 1/2 kilo behi behe lean,% 85 eta% 90
- 1/2 to 3/4 libra Italian saltsa, karkasetatik kenduta
- 3 ale baratxuri, fin-fin txikituta
- 1 tomate birrindua (28 oz.)
- 1 botila (14,5 onun) tomateak diced
- 1 tomate saltsa (7 oz)
- 1 ontza (6 oz) tomate itsatsi
- 1 erramu hosto
- 2 koilarakada txikitutako perrexila, banatuta
- 1/2 Kopako ura
- 1 edukiontzi (15 oz) gazta birrindua
- 3/4 Kopako parmesano gazta birrindua, 3 eta 4 oz bitarte
- 1 arrautza handi
- 3 eta 4 cups mozzarella gazta birrindua
- Lasagna orriak edo fideoak, 12 inguru, tamaina arabera, pakete norabideko jarraibideekin egina (nahikoa 3 koilarakada tolestu)
Nola egin
- Handi bat, zartagin sakon edo holandar labean, berotu oliba olioa eta gurina bero ertainaz. Gehitu azenarioa, apioa eta tipula. Egosi, irabiatuz, tipula bigundu arte eta marroi hasi arte. Gehitu beheko behi eta txistorra eta egosi, irabiatuz eta hautsiz, jada ez arrosa. Gehitu baratxuria eta egosi minutu 1 gehiago. Tomate birrindua, tomate saltsa, tomate itsatsia eta ura nahastean. Gehitu erramu hostoa eta egosi bero baxuko 1 ordu inguru. Mugitu 1 koilarakada perrexil txikitua. Kendu erramu hostoa eta alde batera utzi.
- Labea berotu 375 F-ra
- Garbitu poliki-poliki 9-by-13-by-2 hazbeteko gozogintza. .
- Ertain katilu batean, ricotta gazta, parmesanoarekin, 1 koilarakada perrexilarekin eta arrautza handiarekin konbinatu. Mugitu leuna eta ondo nahastu arte.
- Azukrea prestatu beheko aldean saltsa geruza fin batekin. Estaltzeko saltsa geruza lasagna fideoak. Saltsa gainerako erditik eta ricotta nahasketaren erdia inguru. Mozzarella gazta xerra askorekin hautseztatu. Errepasatu fideoak beste geruza batekin eta saltsa bateko beste bat. Gainerako ricotta nahasketa eta mozzarella gehiago. Lasagna fideoak beste geruza batekin estali, ondoren gainerako saltsarekin eta mozzarella gazta geruza batekin.
- Galbanizatu papera soltean, zertxobait zuritu, papera ez baita gazta daraman urtzen.
- Bake 45 minutuz. Kendu papera eta labean 10 eta 15 minutu luzeagoa, edo beroa eta burbuila eta gazta urtu arte.
8 zerbitzatzen ditu.
Ere gustatu zaizu
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 738 |
| Fat guztira | 44 g |
| Gantz saturatua | 19 g |
| Fatik gabekoak | 19 g |
| kolesterola | 267 mg |
| Sodio | 950 mg |
| karbohidratoak | 31 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 56 g |