Postreak azkar eta erraz egiteko, Maharashtra-ko mendebaldeko Indiatik, jaggery-rekin prestatu daiteke. Jaggery lortzeko ezin baduzu, ordezkatu azukre marroia. Kakahueteak gain, nahi duzun beste (edo konbinazio) bat erabil dezakezu, chikki egiteko.
Zer behar duzu?
- 500 gms shelled, skinless kakahueteak
- 300 gms jaggery, pieza txikietan moztu / 300 gm azukre marroia biguna
- 4 koilarakada ghee / gurina argituta (ikusi beheko errezeta)
Nola egin
- Salda ertaineko zartagina berotu eta astiro-astiro aromatikoa arte (kakahueteak nahastu). Kendu bero eta freskoetatik.
- Zikindu ghee batzuekin platera handi eta lauak eta alde batera utzi.
- Sartu beroa eta beroarekin (bero ertainarekin) eta gehitu jaggery / brown azukrea eta ghee. Utzi urtu eta egosi (ia etengabe nahastuz) ilun marroia bihurtzen den arte. Proba orain eta askotan sarritan prestatu arte. Jakin ezazu prest egongo zarela prest dagoenean gainazal garbi bat jarriz gero hozteko koherentziaz gogortzen.
- Itzali beroa eta gehitu kakahueteak . Tolestu kakahueteak erabat estalita. Berehala nahasketa hau nahastu egin da, aldez aurretik berdindutako plaka gainean eta koilarakada baten atzealdean laua eta 1/2 "geruza lodi bat osatzeko. Gero hozten diren tamainako zatiak hozten utzi.
- Shengdana chikki egun pare batean gorde daiteke edukiontzi hermetiko batean, leku fresko eta lehorrean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 207 |
| Fat guztira | 12 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 12 mg |
| Sodio | 9 mg |
| karbohidratoak | 24 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 4 g |