Landare patata frijituak egitea, frijitzen edo labaintzen baduzu, uste baino errazagoa da. Gainera, etxeko veggie patata frijituak erabili nahi dituzun barazkiak eta ongailuak jasoko dituzu.
Zer behar duzu?
- 1 erremolatxa handia
- Azenario handi bat (moztua)
- 1 ziztadak handi (moztu)
- 1 patata
- 1
- Yukon Gold patata
- Canola frijitzeko olioa
- gozagarri:
- 2 koilarakada gatza (Kosher)
- 1/4 koilaratxo baratxuri hautsa
Nola egin
- Barazkiak zuritu. Mandolina erabiliz, xafla xafla 2 mm-ko osagarriarekin edo labana zorrotz batekin elikatutako elikagaiak moztu barazkiak xerra oso finetan (1 / 16an hazbeteko lodiera).
- Bete izozkiarekin ontzi handi bat eta azenarioa, perrexila, patata gozoa eta Yukon urdaia patata izotz-urara eraman. Bete izotz urarekin ontzi txiki bat eta jarri erremolatxa xerra ur botilaren txikiagoarekin. Utzi barazkiak uretan eseri 30 minututara.
- 2. lineako gozogintza orriak, paperezko eskuoihal batzuekin. Barazkiak xukatu eta eskuoihaletan geruza bakarrean antolatu. Pat barazkiak gehiegizko ura kentzeko.
- Preheat the furna 200 F. Line 2 platerak paper eskuoihalekin. Berotu 3 hazbeteko olio hozkailuan, hodi holandar astunetan, bero ertain eta erdi altuarekin, 350 F-ko sakonera termometroa erabiliz. 8 eta 10 minutu inguru beharko ditu. Gehitu 1/2 Kopako barazki xerra olioa eta frijitu kurruskaria eta urrezko marroia arte, 2 minutu inguru. Kendu barazkiak paperezko eskuoihalak xukatu arte.
- Kendu paper-eskuoihalak gozogintza-orrietatik eta frijitutako barazki-patata frijitu orri batean geruza bakarrean. Jarri labean bero mantentzeko.
- Errepikatu gainerako barazkiekin, 350 F.-ko olioa mantentzea.
- Egin gozagarri nahasketa: ontzi txiki batean, gatza, baratxuria eta tipula hautsa konbinatu. Jarri txip epela ontzi handi batean, gehitu gozagarri nahasketa eta zuritu pixka bat. Zerbitzatu berehala.
Errezeta Oharrak eta aholkuak
- Landare patata edukiontzi hermetiko batean gorde daiteke 2 egun arte.
- Hezetasunak patata frijituak sor ditzake, beraz, egun eguzkitsu eta lehorrean hobe da.
- Patata frijituak frijitu beharrean, jarri geruza bakarrean hoztutako xafla koipeetan eta 375 F-ko labean 20 minutuz. Kendu labetik eta hautseztatu gozagarri nahasketarekin. 5 minutu inguru hozten utzi eta gero azaleko zerbitzatzeko ontzi batera eraman.
- Ia erroko barazki guztiak patata frijituak egiteko onak dira. Beste aukera batzuk: rutabaga, turnips , apioa root eta yucca. Txipiroiak errezeta honekin ere egin ditzakezu sagarrak, udareak edo platanak erabiliz . Banatu kanela azukrearekin gatza nahastu beharrean.
- Erabili frijitu birrindu frijituetan estalitako estalduretan, ogi breadcrumbs edo zopak egiteko.