Hegoaldean bizi bazara, badakizue oilasko-espagetiak ohiko janari eta otordu-afariak egiteko plater oso ezaguna dagoela. Txorizo piperekin Rotel tomateak sarritan erabiltzen dira, eta jende askok zopa kondentsatuaren zopa gehitzen dio kazolari. Horretarako hainbat modu daude.
Errezeta hau errazagoa da txikituta, pasta, tomatea eta oilaskoa, eta gazta erdia.
Erabili oilasko errea edo oilasko erretegiko denda bat platerarako. Turkia ere bikaina izango litzateke.
Zer behar duzu?
- 1 oilasko osoa, 4 kilo inguru, moztu
- 1 pakete gorri edo spaghetti (12 eta 16 oz)
- 2 piper berde handiak, txikituta edo gorria eta berdea erabili
- 2 kilo tipotan, txikituta
- 2 apioa zurtoinak, txikituta
- 8 oz perretxikoak xerratan
- 1/2 cup (1 makila) gurina
- 2 lata Rotel tomateak, diced (gutxi gorabehera 10 oz.)
- 2 koilarakada Worcestershire saltsa
- 1 libra Cheddar gazta, birrindua
Nola egin
Jarri oilasko zatiak pot handi batean eta urarekin estali. Ekarri oilaskoa bero handian irakiten. Estali ezazu, gutxitu beroa eta 30 eta 40 minutu inguru hozten.
Oliba-olioa oliba-olioarekin kendu eta albo batera utzi.
Sartu oilasko salda bero handiarekin eta jarri berriro irakiten. Gehitu espagetiak eta egosten jarraitu paketearen jarraibideak jarraituz (al dente); ihesa, baina ez uretan.
Oilaskoa heltzeko nahikoa da, kendu haragia hezurrez eta txikitu.
Holandako labean edo zartagin sakon eta sakon batean, salteatu piperrak, tipula, apioa eta gurineko perretxikoak. Gehitu Rotel tomateak eta 15 minutuz egosi simmerrak nahastu. Gehitu spaghetti egosiak eta xukatuak, oilasko xukatua eta cheddar gazta.
10 eta 15 minutu bitarteko gaztarekin gazta urtu arte eta nahasketa burbuila izan arte.
Aholkuak eta Aldakuntzak
- Ordeztu Rotel tomateak latak zopa kondentsatuarekin (10 3/4 ounces).
- Ez ezazu itzazu apioa, nahi izanez gero.
- Erabili oilasko oilasko eta merkataritza-oilasko salda prestatutako oilasko-otarrain handi bat spaghetti likidoa prestatzeko. Edo erabili 4 edo 6 edalontzi botak edo indioilarra eta 2 edalontzi oilasko edalontziak.
- Gehitu kanela piperrarekin edo xehatu piper gorria, nahi izanez gero.
- Plater hau labean, barazki eta tomate nahasketa zartagin handi batean eraman eta gehitu espagetiak, oilaskoak eta gazta erdia. Amaitu gainerako gazta eta labean 350 F (180 C / Gas 4) labean 15 eta 20 minutu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 963 |
| Fat guztira | 61 g |
| Gantz saturatua | 26 g |
| Fatik gabekoak | 21 g |
| kolesterola | 276 mg |
| Sodio | 673 mg |
| karbohidratoak | 24 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 77 g |