Tomate errea, tipula, txile eta baratxuriaren zaporeak zapore atsegina gehituko diete salsa pikante honi.
Zer behar duzu?
- 1 lb piper gorria handi
- 2 lb tomateak (heldua, zurtoinak kenduta)
- 6 baratxuri ale (husk kendu)
- 1 piper gorria
- 1 tbsp gatza
- 1 Kopako cilantro hostoak
- 1 tipula (zuritu)
Nola egin
Txigortuak eta kanpai errea erretxina bero baten azpian jarrita edo parrillan beroa edo bazkari bero batean jarriz. Sarritan itzazu larruazala belztu arte. (Ikusi How to Roast Chiles xehetasun gehiagorako)
Chiles blackening bitartean, xukatu tipula 3-4 xerra handitan (bota zurtoina eta beheko pieza) eta txuleta edo parrillaren azpian jarri arte browned (ez beltzez).
Kendu txirlak eta piperrak, baita haziak eta zurtoin osoa ere.
Jarri elikagai-prozesadorean gainerako osagaiekin eta pultsuarekin osagaiak fin-fin txikituta eta ondo sartu arte.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 22 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 97 mg |
| karbohidratoak | 5 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 1 g |