Maiz egindako tortillak masa-harinarekin egiten dira, "irina orea" esaten zaie. Irina berezi hau arto lehorra da, limewater eta fin-fin lurretik busti dena.
Tortillak egiteko modu errazena tortilla prentsa bat erostea da. Tresna honek 20 $ inguru balio du eta sukaldaritza-lineako dendetan aurki daiteke.
Errezeta honek 5 edo 5,5 hazbeteko tortillak egiten ditu berehala edo izoztuta erabil daiteke geroago erabiltzeko.
Zer behar duzu?
- 2-1 / 2 cups masa-flour
- 1-1 / 4 tsp gatza
- 1-1 / 2 edalontzi ur epela
Nola egin
- Katilu erdi batean, nahastu masa harina eta gatza.
- Pixkanaka-pixkanaka gehitu ura orea lodi eta sendoa bihurtzen arte, ez itsaskorra.
- Piztu taula gainean eta banatu 12 zati berdinetan. Pilotak sartu pilotak.
- Tortilla prentsan baduzu, jarraitu tresnak tortillak berdinduz.
- Eskuz, jarri xafla-paperezko bi orriko tortilla-baloi bat. Erabil ezazu ozpin orea orratz orea finkatzeko.
- Sukaldatzeko, tortilla bat jarri aldi berean frijitu gabeko zartagin handi batean. Bero berotzeko neurri bizkorra egosi alde batetik bestera, bi minutu edo gutxi gora behera, edo alde bakoitzean sueztitu egiten da.
- Tortilla guztiak egosten direnean, bildu aluminiozko paperarekin eta labe berdeetan (300 gradu inguru) 5 minutuz.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 86 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 244 mg |
| karbohidratoak | 18 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 2 g |