Dastaketa klasiko eta bikain bat da, espagetiak, albondigak eta tomate saltsa zaporetsu bat. Baratxuri ogi edo bero rollekin zerbitzatu eta entsalada botako dugu familia bazkari perfektua lortzeko.
Saltsa goxoa da albondigak, baina albondigak saltatu ditzakezu. Zuritu beheko behi albahaka, gatza eta piperra eta gero saltsarekin simmer. Ikusi ideia eta aldakuntzetarako aholkuak.
Erlazionatutako
Maria albondigak
Zer behar duzu?
- 1 1/2 kilo behi behe lean
- 1/2 Kopako ogi apurrak (lehorra)
- 1 arrautza (pixka bat irabiatu)
- 1/4 Kopako parmesanoarekin (birrindua)
- 3 koilarakada ur epela
- 1/2 koilaratxo hosto lehorra albahaka
- 3/4 koilaratxo gatza
- 1/4 koilaratxo piper beltza (berria lurrean)
- 2 koilarakada
- oliba olio birjina estra edo landare olioa
- 2 latak (14,5 ontza bakoitza) tomateak diced
- 1 ontza (6 oz) tomate itsatsi
- 1/4 Kopako tipula (txikituta)
- 2 ale baratxuri (xehatuta)
- 2 koilarakada perrexil (txikituta) edo 1 1/2 koilarakada perrexil malutak (lehorrak)
- 1 koilaratxo hosto lehorrak oregano (xehatu)
- 1 koilaratxo gatza
- 1/4 koilaratxo piper beltza (berria lurrean)
- 1 espagetiko edo linguiniako kutxa
- Parmesano gazta, zerbitzatzeko
Nola egin
- Konbinatu beheko behi ogi apurrak, arrautza, 1/4 parmesanoarekin, ura, 1/2 koilaratxo albahaka eta 1/4 koilaratxo piper beltza. Forma 3 hazbeteko albondigak 3 inguru.
- Labean zartagin handi bat edo holandar labean, albondigak marroiak bero baxuko olio kopuru txikian, alde guztietatik marroi bihurtzen dira. Albondigak sendoa direnean, koipe gehiegi bota eta gero tomateak, tomateak, tipula, baratxuria, perrexila, gatza eta oreganoa gehitu.
- Simmer saltsa eta albondigak agerian utzi, bero baxuko 1 eta 1 ordu bitarteko 1/2 ordu bitarteetan, noizean behin nahastuz.
- Saltsa egin baino lehen, egosi linguine edo spaghetti gatz pixka batean ura irakiten jarraitzeko jarraibideak jarraituz. Xukatu ondo eta berotu saltsarekin batera.
- Txuleta txikia edo edukiontzi gazta parmesano birrindua mahai gainean eskaintzea.
Aholkuak
- Albondigak labean daitezke. Forma ezazu albondigak, hozteko estalkia zartaginean zartagin handi batean eta 15 eta 20 minutuz labean. Konbinatu holandar labean saltsa osagaiekin eta errezeta batekin jarraitu.
- Gehitu txikitutako kanpai piperra eta / edo azenario birrindua saltsaraino, nahi izanez gero.
- Oinarrizko haragi-saltsa - Albondigak egiteko beharrean, beheko behi marroia olio kopuru txikitan holandar labean edo kazola handi batean. Xukatu ondo eta gero, saltsa gehitu zartaginean. 1 eta 1 minutuz bitarteko simmer.
Ere gustatu zaizu
Berenjena eta saltsa Pasta Sauce
Mozzarella gazta beteak albondigak
Saltsa italiarra eta albondigak Pasta saltsa
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 489 |
| Fat guztira | 20 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 139 mg |
| Sodio | 275 mg |
| karbohidratoak | 35 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 42 g |