Tipula krematsu goxoa opor afariak egiteko alboko plater atsegina da. Tipula zuri txikiak edo tipula zuria eta morea txiki nahasketa bat egosi eta zerbitzatu zuri saltsa klasiko bat Cajun gozagarri zapore zaporekoa zerbitzatzen.
Ez ezazu jaregiten Cajun-eko onduarekin eta gatza eta piper pixka bat erabili.
Ikusi ere
Perrexil eta tipulinekin egindako ilarrak
Zer behar duzu?
- 1 1/2 kilo tipula txikiak (zuria, zuritu edo tipula zuria eta morea)
- 1/2 koilaratxo gatza
- 4 koilarakada gurina
- 4 koilarakada irina
- 1 1/2 cups erdi eta erdi (edo krema argia edo esne osoa)
- 1/2 koilaratxo Cajun saltsan (edo ondutako gatza, edo dastatzeko)
- 1/4 koilaratxo paprika
- gatza dastatzeko
- Aukerakoa: 2 koilarakada perrexila (freskoa, txikitua)
Nola egin
- Jarri tipula zuritu ertain kazola batean. Gehitu 1/2 koilaratxo gatza eta ur nahikoa estali. Ekarri tipula irakiten; estali eta 20 minutuz 25 minutuz egosi, samurrak arte.
- Jarri kolander bat ontzi baten gainean. Tipulak xukatu eta sukaldaritza likidoa erreserbatu; tipula jarri eta sukaldaritza likidoa alde batera utzita.
- Kazola berean, gurina urtu; irina nahastu. Egosi 2 minutuz roux, etengabe nahastuz. Pixkanaka erdia erdi edo esnea gehitu; egosi nahasketak loditu arte eta burbuila hasten da etengabe nahastuz. Txokolatezko zopa eta piperra irabiatu. Gustatu eta gehitu gatza eta piperra.
- Gehitu 1/2 Kopako sukaldaritza likidoa edo nahikoa saltsa finitu nahi duzun bezala.
- Gehitu tipulak saltsan; beroa eman eta perrexilaren osagarri batekin zerbitzatu, nahi izanez gero.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 256 |
| Fat guztira | 16 g |
| Gantz saturatua | 10 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 42 mg |
| Sodio | 522 mg |
| karbohidratoak | 24 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 5 g |