Gutako askok haurtzaroko oroitzapenak gustatzen zaizkio patata ogi berri labean jateko. Lodi eta heze, janari-denda patata-erroiluak bezalako ezer ez dastatu du. Zorionez, guztiontzat, patata-ogia erraza da. Errezeta honetarako, birrindutako patatak erabil ditzakezu edo patata berehalako patataren kopa bat nahastu. Patata ogia errezeta honek bi ogi egiten ditu: bata jan eta gero eta geroago izoztuko da.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako patata purea
- 2 arrautza (irabiatua)
- 1/2 Kopako gurina (biguna)
- 1/2 Kopako azukrea
- 1 tbsp gatza
- 2-1 / 4 tsp (1 pkg)
- legamia lehor aktiboa
- 1/2 Kopako ur beroa
- 5 cups ogia irina
Nola egin
- Ontzi handi batean, patata purea, arrautzak eta gurina nahastu.
- Azukrea, gatza, legamia eta ur epeletan nahas ditzakezu.
- Nahastu irina nahastu eskuz mozteko ore bat egiteko.
- Biratu orea floured taula edo azalera gainean eta lo egiteko leuna eta elastikoa arte.
- Jarri orea koilaratxo batean. Pasta orea katilu barruan, ore gaineko gainazala likidotu egiten da. Estali eta utzi 1 eta 2 ordu bitartean, bikoiztu arte.
- Galdu orea. Itxitu borda sueztitu baten gainean eta burbuilak astiro bururatzeko .
- Zatitu orea erdi eta forma bi ogietan.
- Jarri 8x4x2 hazbeteko ogi-ontzi batean ogiak. Estali eta utzi bigarren aldiz 40 minutu edo bikoiztu arte.
- 375 F-ko labean 40 minutuz edo ogia hutsak hankaz gora jotzen duenean.
- Kendu zartagin batetik eta hozten utzi.
- Hozten utzi hozten guztiz hozten eta izoztu aurretik.
Ogia gozogintza Aholkuak
Ogia irina handinahirik gabeko glutenik handiena dauka. Horrek esan nahi du ogiarekin egindako ogia irin guztietarako egindako ogia baino handiagoa dela. Zure ogia irina egin dezakezu 1-1 / 2 koilaratxo glutenz osatutako zure ogia erretako errezeta batean erabilitako helburu guztietarako.
- Arrautza ordezko arrautzaren lekuan erabil daiteke.
- Arrautzak zapalduz ureztatu bitartean lurrazal kurruskaria sortuko dute.
- Brotxaren ogia arrautza zuriz bete aurretik lurrazal distiratsua ekoizteko.
- Brotxa esnea dastatzea aurretik lurrazal ilun eta distiratsua ekoizteko.
- Brotxarekin gurina oliotan berehala gozogintza egin ondoren lurrazal bigun bat egiteko.
- Erabili botilatutako uraren ordez uraren ordez zure ogia egiteko. Ura arazleek eta ur kloratu publikoek batzuetan ogia altxatzeko behar duten legamia hiltzen dute batzuetan.
- Ez da zaila ogia mozteko modua ikastea.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 79 |
| Fat guztira | 5 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 28 mg |
| Sodio | 164 mg |
| karbohidratoak | 8 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 1 g |