Oinarrizko meatloaf hau barbakoa saltsa nahasketa eta ogi apurrak eginda dago. Ogi freskoen apurrak meatloafean erabiltzen dira, eta ogi frantsesak, ogi arrunta edo sarrerak izan ditzakete. Prozesatu ogia elikagaien prozesadorean apurrak finak egiteko.
Barbakoa saltsan gehienak beheko beheko betegian sartzen da eta gainerakoa toppingentzat erreserbatuta dago.
Ikusi ere:
Zer behar duzu?
- 1 Kopako ketchup
- 1 koilarakada Worcestershire saltsa
- 3 koilarakada azukre marroia, josia
- 1 tipula handi, fin-fin txikituta
- 2 kilo behi behe lean
- 8 eta 12 arrautza behi txerri edo txerriki solteak
- 1 1/2 cups fina ogi apurrak
- 2 arrautza handiak, sueztasunez irabiatuak
- 3 koilarakada fin-fin txikitutako perrexila edo 2 koilarakada perrexil malutak
- 1 Kopako koilaratxo gatza
- 1/4 koilaratxo piper beltza
Nola egin
- 350 F. labea berotu
- Konbinatu zartaginean 9 edo 13 hazbeteko 2 edo 2 zuritu frijitu zartagin batekin eta xukatu pixka batekin.
- Ontzi batean, ketchup, Worcestershire saltsa eta azukre marroia konbinatu; Nahastu ondo nahastu arte. Hartu 1/4 cup salts nahasketa eta pour beste ontzi batean. Estali eta hoztu haragi-hostoari gehitzeko prest dagoen arte.
- Nahastu gainerako saltsarekin tipula fin-fin txikituarekin, beheko behiarekin eta txerrikiarekin edo txistorra, ogi apurrak, arrautzak, perrexilarekin eta gatza eta piperbeltza.
- Biratu haragia nahasketa prestatutako gozogintza zartagin eta forma oblong loaf batean.
- Bake ordu 1 eta 15 minutu. Saltsa saltsa nahasketa zabaltzen da haragiaren gainean.
- Bero haragiaren 15 minutuz luzeagoa.
- Tenperatura probatu nahi baduzu, beheko haragiaren gutxieneko segurtasun-tenperatura 160 F izan behar da. Lurrean hegazti-haziak 165 F-koak dira. Loaf erdian dagoen irakurtzeko termometro fidagarri bat sartu. Seguruenik, gutxienekoa baino handiagoa izango da proba.
Adituen Aholkuak
- Beheko txandan,% 90a lean, meatloaf egiteko aukera ona da. Beheko behi lehorrak haragi lehorra eta gogorra sortzen du.
- Gutxiago nahastea, jarri eskuzabeko eskularruak eta nahastu haragi-osagaiak zure eskuekin.
- Saltxitxa bat izoztea, labean azaltzen den moduan eta, gero, koipeztatzeko. Hozkailuan zartaginean hozten. Zoaz loaf eta zigiluaren gainean esekidura-panela. Jarri poltsa ontzi batean bildutako paperarekin izozkailuan eta 6 hilabetera arte izoztu.
- Bazterreko meatloaf? Erabil ezazu haragi klasiko sandwich klasikoan edo xukatu ezazu eta marinara saltsan gehitu pasta bizkotxoa egiteko. Edo gehitu txilarra.
Ere gustatu zaizu
Iparraldeko estiloaren haragia
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 523 |
| Fat guztira | 22 g |
| Gantz saturatua | 8 g |
| Fatik gabekoak | 9 g |
| kolesterola | 245 mg |
| Sodio | 899 mg |
| karbohidratoak | 31 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 49 g |