Ohiko shortbread cookieak gurina, azukrea eta irina osagai arruntak dira. Queen Victoria-k apur bat gustatu zitzaion gatz pixka batekin bere shortbread-a, beraz hori ere sartzen da.
Shortbread 12an mendean Eskozian sortu zen. Lehenengo inprimatutako errezeta McLintock andrea McDonald, Eskozia, 1736. urtean izan zen. Legamia edo hautsezko gozogintza legamia gabe egiten dira, beraz, labean oso sendoa eta ongi bidaiatzen dute hautsi gabe.
Mary, Eskoziako erregina, XVI. Mendeko shortbread treasureda esaten zaio eta noizean behin, gurina garestia izan zen. Shortbread Gabonak eta Hogmanay (Eskoziako Urteberri bezpera) ospakizunak izan ziren.
Shortbread forma eta moztu daiteke hainbat modu. Modu tradizionalenetariko bat orea sakatzen duen formako disko bikoitza da. Bestela, sardexka baten tenteekin zipriztindutako hatz forma sinpleetan egin dezakezu. Edo "petticoat tail" tradizionalak edo beste forma batzuetara eratu ditzakezu.
Bertsio honek gatz pixka bat biltzen du, baina aurreratu eta gatzaz gurina erabiltzen baduzu. Errezeta klasikoan aldaketa asko daude. Azukre pikortsua erabil daiteke edo shortbread ilunagoa lortzeko azukre argia edo iluna azukrea erabili.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako gurina unsalted (giro-tenperatura)
- 1/2 Kopako azukrea (hautsa)
- 2 1/2 cups irina egiteko helburu guztia (11 1/4 eta 12 ounces)
- 1 koilaratxo banilla ateratzeko
- Gatza pixka bat
Nola egin
- Preheat the 325 F. labean.
- Ontzi batean, irina eta gatza konbinatu; Nahastu ondo nahastu eta alde batera utzi.
- Nahasketa elektrikoarekin ontzi nahasketa batean, irabiatu gurina eta azukrea argia eta fluffy arte; bainila irabiatu.
- Zure eskuekin estutu, pixkanaka-pixkanaka irina eta gatza nahasketa gehitu nahasketa krema nahasketa bat gogorra orea izan arte arte. Ez ezazu gehiegi orea.
- Biratu azalera floured batean eta oratu eta 1/4 hazbeteko lodiera bota.
- Ebaki orea laukietan - edo beste forma bat, nahi izanez gero - eta sastraka baten tente batzuekin punka itzazu. Jarri cookieak gordinik gabeko (edo pergamino paper-lerrokatuta) cookie-orri batean.
- Labean preheated labean 15 minutu inguru edo urrezko marroia arte. Cool eta gorde edukiontzi hermetikoetan.
Chocolate-Dipped Shortbread: Mikrouhin-labean ontzi batean, konbinatu 1 katilu txokolate semisweet txip eta 2 koilarakada laburtu. Mikrouhin-labeak 100% potentzia agerian utzi du 1 1/2 minutu inguru, edo urtu arte. Mugitu txokolatea leun arte. Idatzi txokolate urtu bakoitzaren galleta gazta erdian eta argizarizko paperetan ipini txokolateak ezarri arte. Nahi izanez gero, txokolatearen estaldura hautseztatu, intxaur fin txikituekin, xurgatu karamelu xehatuekin edo bitsa jarri aurretik.
Gehitu osagaiak, astigarrak edo txikitutako fruitu lehorrak , edo txokolatezko shortbread egitea kakaoarekin batera.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 367 |
| Fat guztira | 25 g |
| Gantz saturatua | 14 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 54 mg |
| Sodio | 536 mg |
| karbohidratoak | 33 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 3 g |