Piperra gozoa hezur bakarreko zapore eta zapore kolorez hornitzen da. Oilaskoa tipulaz eta oilasko salda pixka batekin nahasten da. Krema garratza irabiatzen da, zaporetsu saltsa egiteko.
Zerbitzatu oilaskoa patata purearekin eta alboko barazki edo entsalada.
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada
- oliba olio birjina estra
- 4 oilasko bularrak (hezurretan, azala)
- kosher gatza eta piperbeltz berria
- 2 koilarakada piperrauts gozoa
- 1 tipula handi (edo 2 erdi tipula, xerratan)
- 1 kopa
- oilasko salda
- 1/2 Kopako krema garratza 2 koilaratxo irina nahastuta
Nola egin
- 400 F (200 C / Gas 6) labean berotu. Arina ogia gozogintza plater handi bat eta alde batera utzi.
- Oliba olioa berotu zartagin handi batean edo salteatu zartaginean.
- Oilasko hautseztatu kosher gatzarekin eta piperbeltz beltzarekin.
- Oilasko beroan oilasko bularrak margotu.
- Xukatu tipula jarri gozogintza plater prestatu. Tipulak oilaskoa antolatu eta paprika batera uniformeki bota.
- Pour oilasko oilasko gainean.
- 45 minutu edo 55 minutuz labean, edo oilasko bularrak gutxienez 165 ° F arte erregistratzen dira instant batez irakurri ondoren.
- Kendu olioa ontzi batetik plater batera eta berotu.
- Skim gantza zukuak eta tentsio edo likidoak jarri saltsa bereizle baten bidez.
- Jarri zukua iragazi kazola batean (edo erabili gozogintza plater hori estufontzeko segurua bada). Ekarri likidoak irakitean ertain eta goi beroarekin. Berotu beroa eta 3 eta 4 minutu bitarteko simmerrak murrizteko eta kontzentratzeko.
- Krema garratz eta irina nahasketa eta beroa, etengabe whisking, leuna eta loditua arte. Ez ezazu irakiten utzi.
- Salda zerbitzatu oilaskoarekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1325 |
| Fat guztira | 77 g |
| Gantz saturatua | 21 g |
| Fatik gabekoak | 33 g |
| kolesterola | 418 mg |
| Sodio | 653 mg |
| karbohidratoak | 15 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 134 g |