Ostatu hartzeko ospakizun batean ostatu hartuta, etxeko jangela-jangela beteak prestatu ditzakezu otarraineko plater etxean. Fancy bazkari bat eta urtebetetze, urtebetetze, Valentine's Day edo New Year bezpera ezin hobea da. Errezeta harrigarriro erraza ere bada.
Plater hau egiteko, otarrain freskoa prestatuko duzu, tipula gozoarekin, apioarekin, baratxuriarekin eta parmesanoarekin. Okela labean labean labean bazkari azkarra eta dotorea da.
Zer behar duzu?
- 1 (1 1 / 4-1 1/2 kilo)
- otarrain (zuzenean)
- 1 Kopako cracker apurrak (hala nola, Ritz edo Club bezalako crackers, xehatu)
- 2 koilarakada gurina (urtu)
- 1/8 Kopako apioa (xehatuta)
- 1/8 kopa
- tipula gozoa (xehatuta)
- 1/2 koilaratxo baratxuri hautsa
- 1/4 koilaratxo limoi piperra
- 2 koilarakada parmesanoarekin (birrindua, zatitua)
- 1 marratxoa
- gatza (zaporea)
- 1 marratxoa
- piperrautsa (hungariar gozoa)
Nola egin
- Preheat 400 F. labean.
- Zabaldu labana zorrotzaren azpian, otarrainaren begien atzean, bizkarrezur-muina moztu eta animalia hiltzeko .
- Jarri otarrain freskoa bizkarrean.
- Labana zorrotza edo sukaldeko zizaila erabiliz , otarrainaren gorputz barrunbea irekita dago.
- Tomalley kendu (horia koloreko gibela).
- Kendu urdaila eta hesteak, kontuz ibili ez hausteko eta baztertzeko.
- Ontzi nahasketa batean, konbinatu cracker apurrak, gurina urtu, apioa, tipula gozoa, baratxuria, limoi piperra, 1 koilarakada parmesanoarekin eta gatza dastatzeko. Gehitu tomalley otarrainetik.
- Pakete cracker nahasketan lobster gorputz barrunbean sartu.
- Parmesanoarekin egindako gazta eta hautsa gainerako piperminekin hautseztatu.
- Bake ogi-xerrak beteak 2 minutuko hazbeteko zartaginean 2 minutu irauten du.
- Behar izanez gero, labean tenperatura gehitu "Broil" ezarpena eta arrautza beste 2 minutuz beteak marroi dezan.
- Zerbitzatu gurina urtuarekin egindako otarrain beteak, nahi izanez gero.
Zaporetsua Side Dish Ideas
Okela beteak otarrainerako leku berezia da, beraz, alboetara ere igo behar da. Gainera, otarrainaren aberastasuna osatuko dute eta ideia batzuk lagunduko dizute.
Denboraldi cool bat bada, hasi txirla edo arto txuleta; beroa izanez gero, gazpatxoa aukera gehiago erakargarria da. Jarraitu berde kurruskari, pepinoak, tomateak eta asiago gazta entsaladetan parmesanoarekin edo parmesanoarekin egindako ozpin-olioarekin.
Risotto batez ere ontziratuta dago otarrainarekin, baina edozein arroz-ontzi ona egiten du. Rice Pilaf alternatiba bikaina izango litzateke zerbait arinagoak bilatzen ari bazara.
Landare bat nahi baduzu entsalada gain, zainzuriak zainzuriak ozpinarekin eta olioarekin apaintzeko osasungarria da. Parmesanoarekin topatu ezazu otarrainaren osagarri eta gazta urtzeko minutu gutxira frijitu ezazu. Udan, koban artoa landare albo osagarria da.
Ez dio axola alboetako zein aukerarik, kontuan hartu baratxuri piperrak ogi frantsesa behar duen. Ardoarentzat, hautatu Sauvignon Blanc, Chablis edo Albarino bezalako zuri lehor eta kurruskaria.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 664 |
| Fat guztira | 20 g |
| Gantz saturatua | 9 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 531 mg |
| Sodio | 2.032 mg |
| karbohidratoak | 47 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 71 g |