Haziak gizakientzako eskuragarri dauden elikagai nutrizional gehienak eta aukeratutako barietate handienetako bat dira, gure dietak zapore, ehundura eta elikadura asko eman ditzakete. Babarrunak, zerealak, eta fruitu lehorrak teknikoki haziak diren arren, gaur egun hazitako edari ohikoenak aztertuko ditugu.
Chia Seeds - Chia haziak hamarkada honetako janari joera beroenak dira eta arrazoi onak dira.
Bitaminak eta mineralak jartzen dituzte eta omega-3 gantz-azido ugari eskaintzen dituzte. Hazia txikiek izugarri harrigarria dute uretan bustita dagoen gel bat sortzeko, osagai oso anitza bihurtuz. Zopa edo smoothie thickener arrautza ordezko gisa, chia haziak sukaldean lagungarriak eta osasuntsuak dira.
Flaxseeds - Flaxseed, beste omega-3 powerhouse bat, zuntzetarako edukia ere balio du. Flaxseeds osoa edo lurrean eros daitezke (fresatuak), zure erabileraren arabera. Linaza osoak bikaina dira ehundura, kolorea eta zuntz elikagaiak gehitzeko, baina zaila izaten da digeritzen eta nutrienteak ez dira eskuragarri. Landareen haziak elikagaiak zapore zoragarria eta nutty bat gehitzen dute eta mantenugai dosi eskuzabalak ematen dituzte, baina gantz-azido delikatuak gantz-azidoak bizkortzen dira azkar biltegian zehar.
Hemp Seeds - Culinary erabilera ez da jende gehienak katuaren inguruan eztabaidatzen duen lehenengo gauza, baina landare harrigarri honen haziak janari ugari erabiltzen ditu eta elikagai-industria oso bat sortu da.
Ez bakarrik kalamu haziak koipe osasuntsu ugari eskaintzen dituzte, baina proteina maila altuenak eta bederatzi aminoazido ezinbestekoak dituzte. Kannada haziak oso erabiliak izan daitezke, lurrean ogia edo irina sartu, tea mantsotu, esnegaina edo esneki ordezko ordezko batean sartu.
Pomegranate Seeds - jende gehienak pomegranate haziei buruz pentsatzen duenean, benetako haziak inguratzen dituen bitxi sakon gorria irudikatzen dute.
Elkarrekin sac eta hazia bete dituzten zukuak arilu bat deitzen zaie. Zaporetsu betetako mamiak goxoak dira, baina aril bakoitzaren barruan hazia kurruskaria atsegina eta osasuntsua da. Haziak kurruskariak zuntz, gantz osasungarri, bitaminak eta mineralak dira. Hazia inguratzen duen zikin sakon koloreko zuntz handia da C bitamina eta beste antioxidatzaile batzuk.
Pumpkin Seeds - Pumpkin eta beste squash haziak ez dira soilik udazkenean tratatzeko, baina urte osoan zehar gozatu ahal izango dira. Pepitas izenez ere ezagunak dira, kalabaza haziak kanpoko kaskoarekin edo gabe jan daitezke. Kasko zuriko gogorra ehundura eta zuntz handia eskaintzen du, barruko berdeko hazia leuna, leuna eta aberatsa da, gantz-azidoetan eta mineraletan. Pepitas sukaldaritza mexikarraren osagai ohikoa da, errezeta eta erosoa den errezeta gisa erabiltzen direnak.
Sesame Seeds - Sesamo haziak txikiak eta samurrak dira eta olio oso altua dute. Txigortuak haziak (eta bere olioa) zapore izugarri bat hartzen dute, askotan platerak azentzea erabiltzen baita, bereziki Asian sukaldaritzan . Sesamo haziak itsatsi egiten direnean tahini deritzo. Ekialdeko sukaldaritza osagai komun bat da. Beste haziak bezala, sesamo haziak zuntz, bitamina eta mineral iturri bikainak dira.
Sunflower Seeds - Kalabaza-haziak bezala, ekilore-haziak casketarekin edo gabe erosi daitezke. Salsa hazien kaskoa kalabaza hazia baino zertxobait gehiago da eta normalean baztertu egiten da kontsumitu baino. Ekilore-haziak E bitamina, propietate antioxidatzaile sendoak ditu, baita gantz-azido bihotz osasungarriak ere.