Okra freskoa nekazarien merkatuan aurkitzen direnen artean aurkitzen da eta okra prestatzeko modu asko daude eta hozten dira . Noiz okra freskoa irensten denean, kurruskaria eta sendoa izaten jarraitzen du. Okra zaporea gustatzen zaigunentzat erakargarria da baina "lohi" faktorea zalantzan jartzen dugu.
Okrako arroz frijituak asteburuko plater bikain bat egiten du, minutu gutxi prestatzen du eta soberako arroza erabiltzeko modu bikaina da. Plater hau ezin hobea da esperimentazioarekin eskuz egin dituzun beste osagai batzuekin, esate baterako, barazkiak, oilaskoa (esate baterako, oilasko errea ) eta txistorra. Haragia gehituz plater honetara, haragia prestatu aurretik, gehitu barazkiak eta gero arroza.
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada oliba olioa
- 1 piper gorria
- 1 tipula
- 2 ale baratxuri
- 2 cups okra freskoa
- Aukerakoa: 1/2 karea zukua
- 3 cups arroz egosi
- 2-3 koilarakada soja saltsa
- 1 koilarakada teriyaki saltsa
Nola egin
1. Okrako zurtoinak moztea, zuhaitzaren barruko okra non sartuko diren. Tipula fin-fin txikitu eta baratxuri mince. Tipula piper gorria.
2. Berotu oliba olioa zartaginean edo wok erdi-goi beroarekin. Oliba beroa denean, okra gehitu eta egosi, maiz irabiatuz, okra kurruskaria, 2 edo 3 minutu inguru arte. Azukrea okra gainean karamelu zukua. Okra kendu plaka batera eta alde batera utzi.
3. Gehitu tipula eta baratxuria zartagina eta egosi tipula oso biguna eta lurrintsua izan arte. Gehitu piper gorria zartagina eta 3 edo 4 minutuz egosi edo leundu arte.
4. Gehitu arroza, soja-saltsa eta teriyaki saltsa zartaginean eta egosi, irabiatuz, arroza berotu arte eta barazkiekin nahastu arte. Arroza zartaginean makila bada, gehitu ur pixka bat edo soja saltsa osagarri batzuk (dastatzeko).
5. Gehitu Okra berriro zartaginean arrozarekin eta irabiatu okra berotu arte.
6. Gozogintza gustura, soja saltsa gehiago edo teriyaki gehitu nahi izanez gero, eta bero zerbitzatzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 686 |
| Fat guztira | 8 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 648 mg |
| karbohidratoak | 138 g |
| Fiber dietetikoa | 7 g |
| Protein | 15 g |