Cajun Meatloaf pikante honek hegoaldeko zaporeak ditu, apioa, tipula eta kanpai berdearen trinidad santua barne. Errezeta erraza hau oso dibertigarria da eta goxoa, erritmo aldakor atsegina, meatloaf erregularrarekin.
Beti prestatu meatloaf-a , hain zuzen ere, haragiaren edozein errezeta, 160 F-ra, haragi termometro batekin probatu bezala. Eta utzi haragia estali, estalita, labean ateratzen denetik 10 minutu igaro ondoren, zukuak birbanatu eta haragi xehatuagoa erraztuko da.
Errezeta hau goxoa da, patata beroarekin edo patata gaziarekin edo baratxuri eta gaztaz egindako polenta batekin. Bertako babarrun edo zainzuri batzuk ere zerbitzatu ditzakezu, edo entsalada fresko eta kurruskaria pepinoekin eta gerezi tomateekin. Garagardo hotz bat laguntzaz oso ona da edo zerbitzatu tea edo soda popa.
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada oliba olioa
- 1 tipula, txikituta
- 1 tipula apioa, txikituta
- 1 kanpai piper berdea, txikituta
- 3 ale baratxuri, xehatuta
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1/4 koilaratxo piper beltza
- 1/8 koilaratxo piper zuria
- 1/8 koilaratxo piper
- 1/2 koilaratxo. cumin
- 1 koilarakada Worcestershire saltsa
- 1/2 koilaratxo Tabasco saltsa
- 1/4 Kopako esnea
- 1/4 Kopako ketchup
- 2 arrautza, irabiatua
- 1/2 Kopako ogi apurrak
- 1-1 / 4 kilo behi behe lean
- 1/2 libra txerri txerri lean
- 1 Kopako salsa
- 2 koilarakada tomate itsatsi
Nola egin
- Preheat the furna 375 F.
- Oliba olioa bero ertaineko 10 "zartagin xehatu batean frijitu. Gehitu tipula, apioa, piper berdea eta baratxuria, eta egosi 5 eta 6 minutuz labean, etengabe irabiatuz, barazkiak samurrak diren arte. Gehitu gatza, piperra, cumin, Worcestershire saltsa eta Tabasco saltsa eta ondo nahastu. Kendu zartagina beroetatik eta utzi 15 minutuz.
- Barazki nahasketa katilu batera eraman ezazu eta esnea, ketchup, arrautza eta ogi-apurrak nahastu eta ondo nahastu. Ondoren, gehitu beheko behi eta lurrean txerriki eta nahastu astiro-astiro zure eskuekin, konbinatu arte. Jarri baratxuriaren nahasketa 9 "x 5" xaflarekin, poliki-poliki estutu eta goizetik goiz.
- Konbinatu salsa eta tomatea itsatsi ontzi txiki batean eta haragiaren gainazalean jarri.
- Garbitu azukrea, agerian, 375 F-ko 50 eta 55 minutu bitarteko edo marroi iluna arte eta haragiak urruntzen ditu. Barrualdeko tenperatura 160 F izan behar da haragiaren termometro batekin neurtuta. Arretaz xukatu ezazu gantzetik. Coverloofa estali eta 10 eta 15 minutuz stand utzi. Kendu panetik eta jarri xerratan zerbitzatu aurretik xerratan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 371 |
| Fat guztira | 19 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 9 g |
| kolesterola | 203 mg |
| Sodio | 304 mg |
| karbohidratoak | 14 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 34 g |