Gozogintza, piper fresko eta kurruskaria, tomate distiratsua: entsalada uda hau katilu batean. Freskoa, freskoa eta super erraza da. Udako entsalada sinplea da, janari parrilla bikainarekin batera, eta edozein potluck-era gaineragarria da. Barazki xehatu guztiak eta letxuga leun eta samurragoa ez denez geroztik, pixka bat aurrerago egoteko eta denbora pixka bat igarotzerakoan buffet taula batean egon daiteke.
Entsalada honetan artoa gordinik denez gero, ziurtatu zuk zeuk erabili duzun arto fresko, gozoa eta lehorra bakarrik erabili (edo, suposatzen dut, oso ondo galdetu zidan norbaitek zuretzako).
Zer behar duzu?
- 2 tbsp birjina estra
- oliba olioa
- 1 tbsp ardo zuriaren ozpina edo limoi zukua
- 1 baratxuri ale txikia, xehatuta (aukerakoa)
- 1/2 TSP. Itsas gatza
- 2 edo 3 belarrietan arto gozoa
- 1 handi edo 2 txiki
- pepino
- 3 tomateak
- 1 tipula gorri txiki
- Basilioa, menda, cilantroa edo perrexila (aukerakoa)
Nola egin
- Ontzi handi batean, irabiatu olioa, ozpina edo limoi zukua, baratxuria nahi baduzu eta gatza.
- Artilka zatitu eta kernelak moztu . Hala ere, ontzi handi baten gainean egin nahi dut, eta hemen ontzi batean moztu besterik ez dut apaintzen.
- Zopitu pepinoak eta luzatu erdia luzetara. Erabili koilara bat erdian barazkiak ateratzeko eta baztertzeko. Pikorriak esaten ditu (txikitu egiten dira artoaren tamaina baino txikiagoak eta txikiagoak, baina entsalada benetan txikituta dago, tamaina eta forma zuretzako) eta gehitu ontzi batean.
- Nukleoa edo kaskoa tomateak (goiko mahuka zurixka ebaki eta mahatsondoarekin lotu). Tomateak gurutze erdian moztu (tomatea globo bat izan balitz, ebaki ekuatorean). Astiro-astiro estutu itzazu uretako hazien pixka bat erraz ateratzen. Tomateak esaten dio eta ontziari gehitu.
- Ebaki tipula ama amaieran, eta ondoren moztu erdia luzetara. Kendu eta kendu zuritu, eta zurtoinaren gainean ipini tipula tipula mantentzeko tipula bezala esaten duzun bezala. Tipula pungent zaporea arintzeko, askatu ezazu tipula iragazkidun bat jarri eta ur freskoarekin garbitu. Zatitu diced tipula paper eskuoihal geruzak lehortzeko katilu gehitu aurretik.
- Zozketa barazkiak janzteko zozketa batera, guztiz berdin estaltzen nahi duzu.
- Zapore erorketa gehigarria gehitu nahi baduzu, belar batzuk jipoitu eta entsalada goialdean sartzen dira zerbitzatu aurretik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 190 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 210 mg |
| karbohidratoak | 34 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 6 g |