Shrimp Scampi zapore guztian, baina askoz ere garestiagoak, primerako plater errezeta hau errezeta boneless, skinless oilasko bularrak erabiltzen ditu. Pesto Rice zerbitzatu nion konbinazio zoragarri batekin.
Scampi da, batez ere, ganba fresko handiak, gurina, baratxuri eta limoi-zukuan egosi. Plater garestia da eta ganbak oso freskoak egiten ditu. Baina ozeanoaren ondoan bizi ez direnentzat edo ez duten aurrekontuak ganbak fresko handiak erosteko ez dutenentzat, oilaskoa bularrean prestatzeko metodo bera erabiltzen da.
Zerbitzatu errezeta zoragarri hau arroz edo pasta egosi beroarekin saltsa goxoa beratzen. Berarekin zerbitzatu behar duzun guztia baratxuri ogia edo gazta ogia txigortua da, entsalada berdea perretxiko xerratan eta haurrentzako ilarekin eta ardo zuri edalontzi batekin.
Zer behar duzu?
- 4 oilasko gabeko eta oilasko gabeko bularrak
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1/8 koilaratxo piper zuria
- 1/3 Kopako gurina
- 1 tipula, txikituta
- 4 ale baratxuri, xehatuta
- 2 koilarakada limoi zukua
- 1/2 koilaratxo limoi azala
- 2 koilarakada txikitutako perrexil freskoa edo albahaka
Nola egin
Oliba olioa bota gatza eta piperra eta moztu zerrendatan; albo batera utzi
Zartagin handi batean, gurina urtu ezazu bero baxukoan. Gehitu tipula eta baratxuria; egosi samurrak arte, 5 eta 7 minutu inguru, maiz irabiatuz.
Gehitu oilasko zerrendak zartaginean eta berotu ertainera. Egosi eta irabiatu oiloa 165ยบ F-raino egosi arte, 4 eta 6 minutu inguru.
Limoi zukua, limoi azala eta perrexila nahastu eta berehala prestatu arroza beroa edo arroza pilaf zerbitzatzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1398 |
| Fat guztira | 86 g |
| Gantz saturatua | 29 g |
| Fatik gabekoak | 32 g |
| kolesterola | 459 mg |
| Sodio | 408 mg |
| karbohidratoak | 16 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 134 g |