The British Love of Teas
Hainbat teas Britainia Handian
Tea britainiar eta irlandar edari nazionala da. Britainia Handian edan ohi da edalontzi asko egunean, baina nondik heldu zen britainiar infusio hau?
Britainia Handiko eta Irlandako Teaseko historia oso laburra
Britainia Handiko tea historia gehiago aurki daiteke HEMEN
Tea India Ingalaterrako lehenbiziko 17an mendean Britainia Handira ekarri zuten. Produktu garestia zen eta blokeo eta giltza azpian aberastasun eta sarritan bakarrik zegoen.
Catherine de Braganza, Karlos II.aren emazteak, edaten zuen erritu ingelesezko Errege Auzitegiari eta aristokraziak hartutako ohiturari ekin zion.
1717an Thomas Twining-ek inauguratu zuen ladieseko lehen dendako denda eta poliki-poliki tea dendetan hasi zen Ingalaterran, edari edariak edateko.
Britaniarrek Indiako britainiar inperioko urteetan tea maite zuten.
Zein tea?
Gaur egun ia 1.500 tea desberdinetakoak dira Britainia Handian. Estilo guztiak, zaporea eta kolorea aldatu egiten dira.
Indian Teak
India munduko ehunen% 12 esportatzaile nagusietakoa da. Erresuma Batuko hiru mota garrantzitsuenak hauek dira:
- Darjeeling , Iparraldeko Indiatik dator eta tea argia eta delikatua da. Arratsaldez te egiteko aproposa.
- Ceilanoko tea Darjeeling baino apur bat indartsuagoa da. Zapore zorrotz eta aromatizatua da.
- Assam tea indartsua da, ondo nahastuta dagoena.
- Britainia Handian eta Irlandan beste disko batzuk Darjeeling Orange Pekoe edo Ceylon Broken Orange Pekoe dira. Tea hau ez da laranja zaporea, baina hostoaren tamaina deskribatzen du.
Txinako tesiak
Tea Txinako jaioterria munduko tearen% 18 ekoizten du. Bi mota gogokoenak dira:
- Lapsang Souchong agian Txinako te ezagunena da, Fujian iparraldeko mendietatik datozenak. Aroma usain eta zaporea du.
- Yunnan Yunnan probintziako tea beltza da. Zapore aberatsa eta lurra Assam-en antzekoa da eta gosari tea bikaina egiten du.
- India eta Txina bezalako beste barietate asko daude, baita beste herrialde batzuetakoak ere: te berdea, te zuria eta aromatikoa.
Pertsona bakoitzeko eta pot bat - Perfect Tea Kopa egitea.
Pertsona orok du "egokia" tea kopa bat egiteko iritzia. Lehen osagai hosto-teak izan behar dira. Ez tea poltsak eta, zalantzarik gabe, ez hautsa. Te beltza bakarrik jotzen da Britainia Handiko tea kopa batentzat. Te beltza teila landarearen hosto lehorrak eta hartzituak dira, Camellia sinensis.
Urratsez urratseko jarraibideak Perfect Cup of Tea-ra
- Bete kettle bat ur freskoan eta irakiten jarri.
- Ur beroarekin apur bat tepotarekin beroa botatzen du eta baztertu egiten du.
- Jarri tsp freskoa, hosto-tea, pertsona bakoitzeko plus bat ontziari.
- Itzali teflotarekin ura irakiten duen bitartean (ez utzi ura irakiten utzi edo ez da nahikoa izango tea prestatzeko).
- Utzi 3 eta 4 minututara infuse, jada ez eta 'gisatua' zaporea garatuko du.
- Pour tea tea-strainer baten bidez zuzenean garbi sartu - ahal izanez gero - Txinako teacups.
Esnea Lehen edo Lehen Teasetan?
Eztabaidak esnea katilu batean jartzen duen ala ez jarraitzen du.
Jatorrian esnea tea baino lehenago gehitu zen te beroa saihesteko, hezur-txinatar txokolate delikatuak zapuztuz. Tea adituek tradizio honekin ados izaten dute, baina esaten dute ere, esneak tea bero bihurtzen du tea zapore aldatzen duenean.
Esku-errem
Eskuinaldean bufanda perfektua perfektua da lehentasun pertsonala, bai metalezkoa (teilatu goizti guztiak zilarrezkoak, ontziratutako ontziak) edo Txinak izan ziren.
Metalezko teilatu batek luzeagoak izango ditu te hotena, baina batzuek sentitzen dute Txinan zapore finagoa mantentzen dela, metalik gabe.