Txorizo pikantea eta berenjena diced ugari gehitu zapore eta ehundura pasta saltsa erraz honetan. Hornitu saltsarekin pasta, entsalada bota eta baratxuri ogia familia afari zoragarri batez gozatzeko. Farfalle pasta erabiltzen nuen saltsan saltsan, baina espagetiak edo linguineak ere bai.
Pasta gogokoena baino zesty saltsa hau zerbitzatu eta parmesanoarekin igarotzeko. Ifouille edo txorizo freskoa ezin baduzu aurkitu, erabili txistorra italiar pikantea. Aukera begetariano bat nahiago baduzu, utzi haragia ere. Gehitu gazta parmesanoarekin saltsan edo mahai gainean ipini.
Berenjena freskoa erabiltzeko modu bikaina da eta saltsa goxoa da!
Zer behar duzu?
- 8-12 orekada, andouille freskoa (txorizoa edo txorizoa)
- 1 koilarakada oliba olioa
- 1 tipula txikia (txikituta, 1/4 eta 1/2 cup inguru)
- 3 ale baratxuri (fin txikituta)
- 2 erdi eggplants (zuritu eta diced, 5 eta 6 cups diced berenjena)
- 8 ounces portobello perretxikoak (edo botila perretxikoak, diced)
- 8 albahaka handiak (txikituta)
- 2 ontzi (14,5 ontza) tomateak (diced)
- 1 koilarakada tomate itsatsi
- Marra gatza (edo dastatzeko)
- Dash piper beltza (edo dastatzeko)
- 1 libera pasta (zure aukera, beroa eta egosia)
Nola egin
- Kendu saltsa kutxatilatik.
- Bero ertaineko kazola handi batean, oliba olioa txigortua egosten da eta sukaldari gisa espatula batekin hautsi.
- Gehitu tipula eta egosi 2 minutuz luzeagoz.
- Gehitu baratxuria, berenjena diced eta perretxikoak eta jarraitu sukaldaritza, 5 minutu inguru irabiatuz.
- Gehitu albahaka, tomateak eta tomateak, eta azukrea nahastu nahian.
- Behe-beroa gutxitu eta 10 minutu falta dira, agerian utzi. Estali eta 30 minutuz luzeago egosi, noizean behin nahastuz.
- Gehitu gatza eta piperra dastatzeko.
- Pasta egosi beroarekin zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 420 |
| Fat guztira | 16 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 53 mg |
| Sodio | 358 mg |
| karbohidratoak | 45 g |
| Fiber dietetikoa | 7 g |
| Protein | 25 g |