Butternut Squash Ginger zopa

Jengibre fresko pixka bat lurrean jengibrea jaurtitzeko orekarekin apur bat xaboi zopa gozo eta aberatsa bihurtzen da bere zati guztien batura baino askoz gehiago. Normalean, butternut squash hau erabiltzen dut zopa, baina edozein neguan squash zaporetsua izango da. Janari zaporetsua hasten da otordu handiago batean, edo afari argia egiten du ogi birrinduarekin eta entsalada fresko batekin

Zer behar duzu?

• 4 kilo
• neguan squash (1 handi squash)
• 2 erdi tipula
• Aukerakoa: 3 ale baratxuri
• 3 koilarakada gurin (edo landare olioa)
• 1 koilarakada jengibrea (freskoa, birrindua)
• 1 koilaratxo jengibrea (lurrean)
• 1/2 koilaratxo gatza (gehiago zapore gehiago)
• 8 cups
• oilasko salda (edo barazki salda)
• Aukerakoa: krema garratza edo
• crème fraîche

Nola egin

1. Horma, hazia, zuritu eta kubo squash. Ezarri albo batera
2. Tipula txikitu , zuritu eta tipula txikitu . Baratxuri zuritu eta xehatu, erabiltzen ari bazara.
3. Bero ertain eta bero handiko oliba handi bat berotu. Gehitu gurina edo olioa eta tipula. Gatz 1/2 koilaratxoarekin hautseztatu. Egosi, noizean behin nahastuz, tipula biguna den arte, 3 minutuz.
4. Gehitu baratxuria eta lurrintsu arte egosi arte, 1 minutu inguru.
5. Gehitu jengibre freskoa eta lurrean jengibrea, eta nahastu lurrintsu arte, 1 minutu gehiago.

1. Gehitu squash eta salda. Irakur ezazu. Estali ezazu, berotu eta berotu eta egosi plater samurra 20 minutu inguru arte.
2. Transferitu irabiagailu bati sorta txikiak. Mantendu sukaldeko eskuoihal bat goian (erredurak saihesteko) eta txirbila guztiz eta guztiz leun arte, 2 eta 3 minutu sorta bakoitzeko. Eskuz esku uzten baduzu, murgiltze irabiagailua baduzu, erabili ahal izango duzu horren ordez zopa nahastu nahikoa eta ondo nahikoa izan dadin, horrela zopa oso ongi garbitu eta garbi.
3. Itzul ezazu zopa potra. Dastatu ezazu. Gehitu gatza dastatzeko, behar izanez gero. Zerbitzatu zopa krema garratza edo creme fraîchekin egindako panpinekin, nahi izanez gero.

Zopa ederreko errezetak nahiago dituzu? Begiratu Chill-Chasing Fall zopa, Fresh Spring zopak , entsalada edan frijituak eta neguko zopa berotzeko.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	185
Fat guztira	8 g
Gantz saturatua	1 g
Fatik gabekoak	5 g
kolesterola	0 mg
Sodio	1.160 mg
karbohidratoak	23 g
Fiber dietetikoa	5 g
Protein	9 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)