07/01
Lehenik eta behin, Makarroiak entsalada platera da
Argazkia © John Mitzewich Hau nire lehen zabor-plaka zenez gero, kontratistak lagundu zidan. Bezeroek bi oinarriak aukeratu ohi dituzte zerrendan; Etxeko patata, pasta entsalada, babarrunak, mac eta gazta, patata frijituak, besteak beste. Aukerarik osasuntsuena, macaroni-entsalada , ikusi nuen barazki-mota txikiak zeukan erabaki nuen. Wow, macaroni entsalada asko!
07/02
Ondoren, etxeko frijituak etorri ziren
Argazkia © John Mitzewich Nintzen urduri jartzen. Hasi baino lehen hasi nintzen, eta janariaren bi kilo besterik ez nituen nire platerean!
07/03
Denboraldi gorria egiteko ordua
Argazkia © John Mitzewich Ez zen bat ere, baina bi erraldoi eta behi gorri-hotsak flamed-broiled eta nire almidoi koilara goialdean gehitu ziren. Galdetu nion plastikozko plaka pisu hori guztia jasaten ari zela.
07.07
Yellow Mustard eta tipula Garnish the Plate
Argazkia © John Mitzewich Ez dio axola zein zabor plater aukeratzen duzun, denek mostaza eta tipula lortzen dituzte. Hori arau bakarra da.
07.07
Plaka Amaitutako Haragi Sauce batekin amaituko da
Argazkia © John Mitzewich Plater bitxi hau bi langileek esaten zidatenean "chili bezala" esaten zutena zen, eta "pentsatu zen behi" zen. Niretzat ez nintzenean, ogi zuri xerra batzuk azken ukitua izan zen. Ziur chili errezeta estandar bat egiteak etxean egotea erabakitzen badu.
07/06
Nire Saiakuntza Culinary Research izeneko Garbage Platean Amaitu nahi duzu
Argazkia © John Mitzewich Alderantziz, benetan zaporetsua zen. Gogoratu ninduen konpainiako piknikean, eta ez duzu zerri bat bezalakoa eta bulegoko mahaia igarotzea nahi duzu, zure platerera egokitzen den janari asko pilatzen. Horrelako zerbait izan zen. Zabor-plaka gainditu eta gauza osoa amaitzeko erabaki nuen. Uste dut kontrako jendea albo apustuak egiten zirela.
07ko 07
Garbage Plate irabazi du
Argazkia © John Mitzewich Hain hurbil nengoen. Baina ezin nuen egin. Eskuoihal batean bota nuen ... literalki. Baina, pozik nengoen saiatu nintzen. Beraz, New Yorkeko edozein tokitan, Rochester inguruan edozein lekutan eta benetan goseak baldin badituzu, zergatik ez duzu zabor-platerik saiatu. Zorte onak, behar duzuna!
Informazio gehiago nahi izanez gero, irakurri The Famous Garbage Plate Rochester-en, New York- en gure American Extreme American Cuisine artikuluan.