15 Winter Squash eta Pumpkins Varieties

01 de 15

15 Gloriosa Winter Squash

Winter squash-ak haragi gozo eta aberatsak babesten dituzten maskor lodiak eta lodiak biltegiratze barazki bikainak egiten ditu. Barietate batzuk urte osoan daude eskuragarri, baina denboraldi naturalak uda amaieratik neguko erdialdera doaz. Egin klik aurretik neguko kalabazak eta kalabazak barietate desberdinei buruz ikasteko, homey ezkurrak squash to magikoa cinderella pumpkins tik wonderfully itxura turban squash.

Ez dio axola zer neguko jaki edo kalabaza aukeratzen duzun, beti ere neguko squashak bere tamainarako astuna sentitzen duen beti. Ondoren, ikusi neguan squash prestatzeko eta errezeta handia aurkitu squash eta pumpkins!

02 de 15

Acorn Squash

Butternut squashen ospea goratu arte, ezkurrak izan ziren AEBetan gehien erabiltzen den kukurutxo. Kalabazin guztiz zoragarria da, haragi heze, gozoa eta samurra. Aspergarria, gozogintza, lurrunketa, mashing eta sauteeing ona dira. Gutxiagoak beteak dira, eta bikaina begetarianoa ikastaro nagusia egiteko Thanksgiving bezalako aldi berezietan.

Acorn squash dira biribilak, nahiz eta zuhaitzak squash osoan zehar. Batez ere ilun berdeak dira, laranja eta horia zuri-banakoekin. Haragia kalabaza laranja apur bat horia da. 12 ounces eta 2 kilo bitarteko pisuak izaten dituzte.

03 de 15

Blue Hokkaido Pumpkin

Blue Hokkaido squash (kalabaza mota) nire gogokoenetako bat dira. Laranja laranja distiratsua den larruazal gris urdina ez balitz bezala salmenta puntua bere kabuz (eta nire begien aurrean), squash horiek zapore gozoa eta garratz sotila sotila da, bere kabuz baino hobea neguko squash edozein.

Gatzarekin eta gurin pixka batekin errea besterik ez da, Blue Hokkaido gozoa da. Gainera, plater beteak egiteko ontzi ederra egiten du eta bere haragiak ondo moldatzen ditu labean edo zopetan. Blue Hokkaidos nire gogoko neguan squash dira Mushroom Cream Squash beteak erabiltzeko.

04 de 15

Butternut Squash

Butternut squash neguan squash goxoa da. Haragia lodi eta heze da eta haziak oso gutxi ezkutatzen ditu; Bere zuritu konparatiboki mehe eta erraz zuritu. Beratzen duen xaboi polifazetikoa errea eta azkar saltsatzen da. Besterik gabe, mashes eta pureak leunki da, gordinak ez edo zuntzezko zatirik gabe, zopa ezin hobeak egiteko, Perfect Butternut Squash zopa .

Butternut squash madari itxura luzea da, zurbileko zurixka zurixka eta laranja distiratsua duena. 2 eta 3 kilo bitarteko pisatzen dute normalean.

05 de 15

Gazta Pumpkins

Gazta-pumpkinen forma magiko eta magikoa esan ohi da, Rouge Vif d'Etampes-ko kalabazak, "Cinderella pumpkins" izenarekin batera, erraz garraiatzen diren bat-batean belaunaldi bat imajinatu ahal izateko.

Gazta-kalabazak haragia zoragarria eta sendoa dute, ezin hobea.

15ko 6

Delicata Squash

Delicata squash txikia da, oblong, eta distiratsua horia distiratsua, berdea iluna, eta laranja. Zuritu oso saltsa da eta, hain zuzen ere, jangarria da (nahiz eta askok, niri barne, aukeratzen ez parte hartzeko). Larru meheagatik, ordea, ez da beste negu squash bezain luzea edo erraza izaten. Begiratu erosketak egin aurretik koipeak, mozketak eta lekuak bigunagoak egiteko. Haragia gozoa, garratz eta beste zapore bat baino artifiziala den zaporea da. Bereziki goxoa gurina edo beteak eta labean errea.

Squash delikatuak libra bat baino gutxiago pisatzen du.

7 de 15

Hubbard Squash

Hubbard squash-ek neguko squash handiena (kalabazak gain, hau da) aurkituko dituzu, txikienak, butternut squash-aren gainean. Lerro urdinez grisa zurbila duten ilun berdeek malko itxura dute.

Tamaina dela eta, mahaiak sarritan saldu ohi dira etxeko sukaldarientzako jantzirik gabeko tamaina txikiagoan. Hubbards oso kalabaza zapore zapore gozo dira. Gorde egiten dira, eta larruazal estra lodiek neguan zehar gordetzen dituzte (bost hilabetez behar bezala hozten eta lehor egiten badute). Hubbard squash onena errea denean. Saiatu erromeroarekin eta piper beltzarekin edo errea eta gero, gurina eta kimu edo intxaur muskatu bezalako espeziak bustita.

Hubbards hainbeste hondarrak aurkituko dituzu, kasu horretan, erraz egin dezakezu Winter Squash Spice Tarta goxoa. Yum.

08 de 15

Kabocha Squash

Kabocha squashek zapore zertxobait apur bat haragia du. Zuritutako azala askoz gehiago da eta zaila da ebaki. Haragi trinko, leun eta goxoa oso zaporetsua da prestatzeko prest egoteko. Esnea edo gurina eta olioa eta gatz pixka batekin hozten dira, gozoak diren jakiak. Haragia trinkoa ere egosi da likidoekin egositakoa, eta ezin hobea da zopetan edo lurrunetan. Ondo biltzen da jengibrearekin eta sesamoarekin.

Kabocha squash handia, biribila eta squat dira. Berde iluna eta mingotsa dira, sarritan azala zimelduarekin eta mahai dekorazio ederra egiten dute egosi arte.

09 de 15

Red Kuri Pumpkins / Hokkaido Squash

Red Kuri squash izeneko Hokkaido squash izenekoak kalabaza txiki eta gorria laranja itxura du alboetan gailur sakonik gabe. Haragia laranja distiratsua da eta zapore mingotsa eta apur bat du. Haragi ona zopa edo labean dago, eta Red Kuri-ren tamaina txikia ezin hobea da beteak eta errea.

Spiced Butter Squash errezeta ia edozein neguan squash lan egiten du, baina bereziki gozoak Red Kuri zapore nutty da.

10 de 15

Rouge Vif d'Etampes Pumpkins

Rouge Vif d'Etampes-ko kalabazak kolore gorria eta laranja distiratsua dira, magikoa nahikoa izango bailitzan, baina zoragarriak dira, halaber, biribilak eta squat. Konbinazioak "Cinderella pumpkins" izenez ere deitu zaie (izena gazta kalabaza gazteenari ere ematen zaion izena). Badakit bagoi bat bihurtuko nuela eta baloi bat gidatu nahi dudala!

Kolore handia Rouge Vif d'Etampes-ko kalabazak barrualdean jarraitzen du, eta ezin hobeak dira.

11 de 15

Spaghetti Squash

Spaghetti squash dira testura buruz. Behin egosi ondoren, haragiak bereizten ditu lodi, zertxobait kurruskaria eta fideoak (ikusi nola egiten den Spaghetti Squash nola egiten den ). Jende askok zerbitzatzen du tomate saltsarekin. Ez dut hori aurkitu, hau da, epel eta apur bat gozoa squash erabilera onena.

Horren ordez, saiatu Spaghetti Squash errea gurina eta gatz pixka batekin. Edo, erabili arroza fideoak bezalako gehiago Spaghetti Squash "Noodles" Pork honekin . Halaber, gratin edo kazola batean egosi goxoa saltsa krematsuan edo gazta ugarirekin, Jalapeño Cream Spaghetti Squash-ekin .

Spaghetti squash handiak dira eta 3 eta 5 kilo bitartekoak dira, zurbila zuri-azala zuriz.

12 de 15

Sugar Pie eta beste Sweet Pumpkins

Pumpkins! Bai, kalabazak neguko squash dira. Campoen kalabazak, jack o 'linternak erabiltzen dituztenen antzekoak, haragi lehorra eta zaporetsua dute. Zopa egiteko labean erabil daitezkeen tureens gisa erabil daitezke, baina beste modurik onena eszena eta dekorazioa da. Zenbait barietate, ordea, errea daiteke edo zopa bihurtzen da beste neguan squash atsegina bezala. Begiratu Rouge Vif d'Etampes bezalako barietate frantsesak, beste kalabazak izeneko "Cinderella" kalabazak (gazta pumpkinak, Blue Hokkaido eta Red Kuri bezalakoak).

"Sug a pie" eta beste kalabazak txiki eta txikiagoek janari bikaina egiten dute eta Acorn Squash bezalakoak erabil daitezke. Gazte txikiagoak ahituta utz ditzakegu, samurrak erretzen dira eta zapore gaziak edo zopa zati txikiak beteko dituzte.

Sagar, azukre edo gazta kalabazak markatutako kalabazak bilatu. Ogi-kalabazak jateko pureak, errea, birrindua edo purpura ditzakezu beste negu-squash bezala.

13 de 15

Sweet Dumpling Squash

Laranja distiratsua edo marra berde iluna duen larruazal iluna oso gogorra eta gogorra da. Arrautza haragia da, arto zapore apur batekin. Tamaina txikia egiten da beteak eta errea egiteko.

14 de 15

Turban Squash

Turban squash forma ederra, irregularra, distiratsua eta kolore berdeak, laranja eta horia sorta zabala. Interesgarriak dira larruazal kolorekoak eta oso apaingarri gisa erabiltzen dira. Dekorazio gourds ez bezala, ezin dira errea eta jan. Zopa ondo egiten duen ehundutako ehundura dute, eta edari handiak jangarriak zopa-tenperatura bikaina egiten dute, zopa beteak arte errea eta zopa betez.

Turban squash haragia epel bat dauka, eta ongi moldatzen da.

15ko 15

Pumpkin zuriak

Kalabaza zuri batzuk zuriz jositako kalabazak dira eta apaingarriak eta taila egiteko erabiltzen dira. Beste batzuk, berriz, jateko gozoak eta goxoak egiten dituzten barietate berriak edo iturriak dira. Kontuan izan haragia horia-leuna den laranja-espektroa izatea, kanpokoak ez diren zuriak.