Azalore zuriko errezeta krema azkar honek tipula eta azalorea erabiltzen ditu, barazki puruei zopa leuna eta krematsua egiteko eta krema astuna gehitzeko, zaporetsua eta luxuzko zopa egiteko. Ogi gurutzatuarekin afari arin bat zerbitzatu edo zati txikiak zerbitzatzeko, otordu handiagoetarako irekiera dekadente baterako.
Oharra: apur bat aberatsagoa den zerbait bilatzen duzu? Saiatu gozoak Azalore Puretako Zopa .
Chill bat sentitzea? Saiatu beste Warming Winter Soups.
Zer behar duzu?
- 1 erdi tipula
- 2 koilarakada gurina
- 1/2 koilaratxo gatza (itsas gatz fina, zapore gehiago)
- 2 ale baratxuri
- 1 buru
- azalorea
- 4 cups
- oilasko salda (edo
- barazki salda )
- 1/2 koilaratxo piper * (zuria, berria lurrean)
- 1/4 koilaratxo intxaur muskatua (birrindua)
- 1 Kopako krema (heavy)
- Aukerakoa: 2 koilarakada perrexila (fin-fin txikituta edo tipulina, osagarrietarako)
Nola egin
- Zuritu eta gutxi gorabehera tipula txikitu. Bero ertaineko olio handi batean, gurina urtu. Gehitu tipula eta gatza. Egosi, noizean behin nahastuz eta beroa egosten den tipulak sukaldaritzan, baina ez marroia, tipula itxura zuritu eta pixka bat krematsua lortzeko, 5 minutu inguru arte.
- Tipulak egosten diren bitartean, baratxuriak zuritu eta txikitu. Gehitu baratxuri olioarekin eta lurrundu arte egosi arte, 1 minutu inguru.
- Bien bitartean, gutxi gorabehera azalorea mozten da edo, besterik gabe, banaka banatu. Jende askok zurizko zur trinkoa baztertzeko tentazioa izango du, baina zapore ugari ditu, beraz txikitu eta floreteekin gehitu! Gehitu azalorea potrean, irabiatu 3 minutuz konbinatu, estali eta egosi.
- Gehitu salda, irakiten jarri eta beroa berotu eta simmer egonkor bat mantentzeko. Egosi azalorea oso samurra den arte, 10 minutu inguru.
- Purée zopa eskuz egindako murgiltze irabiagailua. Edo irabiagailuan edo elikagai-prozesadorean biraka leuna izan arte (sukaldeko eskuoihal bat irabiagailuan jarri erredurak potentzialak saihesteko); Zure irabiagailua nola handia den arabera, sortak egin beharko dituzu. Hala ere, zopa purifikatu egiten duzu, zuritu ahalik eta zopa onena lortzeko beharrezkoa dela uste baduzu.
- Gehitu piper eta intxaur muskatua. Gustatu eta gehitu gehiago gatza, piperbeltza, eta / edo intxaur muskatua zure gustura. (Oharra: puntu honetan zopa hoztu, estali eta izoztu daiteke gehienez 4 hilabete).
- Krema frijitu eta bero baxukoa egosi arte zopa atsegina eta beroa izan arte.
Zerbitzatu zopa beroa, perrexil edo tipula tipulaz osatua, nahi izanez gero.
* Zergatik piper zuria? Zapore zuri krematsuan ikur beltzak saihesteko. Arrazoia dela jakitea, ez baduzu zenbait motatako axola, aurrera eta piper beltza erabili nahi baduzu!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 393 |
| Fat guztira | 28 g |
| Gantz saturatua | 18 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 83 mg |
| Sodio | 1.098 mg |
| karbohidratoak | 28 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 11 g |