08ko 01. zenbakia
Jalapeños edo Serrano prestatu (Chiles)
Leah Maroney Garbitu txilarra ur hotzetan, garbitu eta gero lehortu. Sabaia eta txilina dastatu eta gehitu katilu batera. Zapore erretzaile bat ere errea dezakezu. Erabili jalapeño bat salsa xume edo 2 to 3 jalapeño salsa spicier baterako. Txileko serrano bat ere erabil dezakezu 3 jalapeno bakoitzeko. Salsa beroarekin, erabili 5 jalapenos edo 2 eta 3 serrano chiles. Salsa bero gehiagorako, erabili habanero bat. Txileko leuna bada, erabili Anaheim txile edo Poblano bat. Chiles handiak dira, beraz, erdia bakarrik beharko duzu. Here is a green chiles guide to help selecting one if you need help.
02 de 08
Gehitu tomateak
Leah Maroney Sabaia eta dadoak tomateak gehitu eta ontzi batean gehitu. Erabili 6 eta 7 tomate ertain edo 5 handi. Erromako tomateak onak dira, ez baitira likidoak baizik. Tomate mamitsuak zure salsa apur bat ureztatu ahal izango duzu haziak ez baduzu.
08/03
Gehitu tipula
Leah Maroney Txuleta zure tipula eta gehitu ontzi batean. Erabili bat txiki / ertaineko bat edo erdi bat handi bat. Tipula zuria estandarra da, baina horia edo morea ere erabil ditzakezu.
04 de 08
Gehitu Cilantro
Leah Maroney Txuleta bota eta ontzi batean gehitu. Jarri hostoak zure behatzak (atzaparretatik) sartzen uzteko eta hostoak ateratzen zaudenean hatzak ateratzen dituzunean. Hosto gehienak askatzen dituzunean, moztu eta gehitu. Zugan zilindroen zurtoinak agerian utzi nahi dituzun jakiteko modukoa da. Zurtoinak hostoen zapore bera dute, baina pertsona batzuek ez dute zertxobait nahi beren salsa gainean. Ez gara oso zorrotzak, beraz, zurtoin batzuk sartu gure salsa.
05 de 08
Gehitu karea zukua
Leah Maroney Gehitu koilarakada bat limoi zukua berria squeezed. Behar baduzu, engainatu eta erabili laranja zukua. Lime juice ez baduzu, erabili 1 1/2 koilarakada ozpin zuri edo ordezko limoi zukua.
08ko 6tik
Gehitu baratxuria
Leah Maroney Gehitu 2 baratxuri txikitu koilarakada. Gutxi gorabehera 5 eta 7 ale beharko lirateke, zuritu eta fin-fin txikituta. Pixkanaka, baratxuri hautsa erabili ahal izango duzu, baina freskoa hoberena da!
07 de 08
Gehitu gatza
Leah Maroney Lehenengo koilaratxo batekin hasi nahi dugu. Ondoren, osagai guztiak nahastu ondoren, beste bat gehitzen dugu normalean. Gogoan izan zer ari zaren zerbitzatzen, tortilla-patata gatza gehituko zaie. Edozein gatz harritsu erabiltzen baduzu, adibidez, itsaso gatza edo Himalaiako gatza, ziurtatu gatza gutxienez 30 minutu lehenago gehitzea baino lehen.
08ko 08
Nahastu
Leah Maroney Osagai guztiak nahastu banatzen dira uniformeki banatzen diren arte. Errezeta hau erabiltzen duten produktuen tamainaren arabera, 3 eta 4 cups of finished salsa ekoiztuko dira. Hozkailuan 30 minutu inguru eseri, zaporeak elkarrekin nahastu ahal izateko. Ureztatzen bada ere, iragazkia erabili likido batzuk xukatu edo erabili koilarakada koilara bat erabiltzeko. Gatza modu naturalean ateratzen da likidoak barazkietatik kanpo, beraz hozkailuan egun batzuk pasatzen badituzu, nahastu eta gero zerbitzatu aurretik estutu.