Elderflower eta Honey Ice Cream Errezeta

Elderflowers usaina sendoa transferitu wonderfully Elderflower cordial bat bihurtu da . Elderflower eta Honey izozki errezeta honetan, cordial oso erabilia da.

Errezeta ere creme fraiche erabiltzen da, krema arin argia da eta eztiaren gozotasunarekin tang ederra ematen du. Izozki makina bat ez baduzu, ez kezkatu, errezeta honek izozki leuna sortzen laguntzen duen glukosa likidoak erabiltzen ditu eta kristalizazioa saihesten du makina gabe. Jarraitu beheko argibideei bermatutako arrakasta lortzeko. Pozik egongo zara.

Zer behar duzu?

• 4 oz / 100 g-ko azukre fina edo xehatua
• 18 ml / 500 ml esnea
• 3 koilarakada
• glukosa likidoa
• 3 arrautza gorringo handiak
• 9 oz / 250g Creme Fraiche
• ¼ pt / 150ml krema whipping
• 3 tbsp
• Elderflower Cordial
• 1 tbsp arrautza eztia
• 1 tbsp arin frijitutako pistatxo (aukerakoa)

Nola egin

1. Jarri azukrea, esnea eta likido glucosa kazola handi batean eta ondo irabiatu. Jarri leunki beroa eta esnea beroa lurruna eman arte, baina ez irakiten.
2. Bitartean, arrautza gorringoak zartagin handi batean apaindu eta bigundu arte. Jarraitu esnea berotzen gehitu poliki-poliki jarraitzen. Ondoren, gehitu arrautza eta esne nahasketa zartaginean esnea eta ondo irabiatzen.
3. Itzul ezazu zartagin eta krema bero leunarekin eta jarraitu krema estutu arte. Ez ezazu krema irakiten utzi, azkarregi prestatzen baduzu edo zartaginean sartzen zarenean, kendu beroa pixka bat hozteko, beroa berotu eta sukaldaritza jarraitu. Denbora gehiago hartuz gero, hobe da krema amaieran.

1. Krema hauts fina bidez jarri eta alde batera utzi eta hozten utzi.
2. Erretxina oinarria freskoa denean, gehitu creme fraiche, whipping cream, cordial eta eztia eta ondo irabiatu. Edateko izozki-makina bat bota ezazu fabrikatzailearen argibideak jarraituz, edo izozkailuan leku bat izozkailuko edukiontzi batean jarri. Beat nahasketa hiru edo lau aldiz izoztu izotzezko kristalak izoztu eta izozki leuna sortzeko.
3. Behin izoztu ondoren, estali eta gorde behar den arte. Izoztu izozkia hamar minutu lehenago apur bat bigundu arte.
4. Beira edo ontzi ederrenetan eseri eta nahi baduzu, testura gehiagorako, intxaur pista trinkoz apur bat hautseztatu eta, nahi izanez gero, ezti gehiago (behin betiko aukerakoa) egosi.

Zer da likidoen glukosa?

Glukosa likidoa almibarretan lodi, garbia eta argia da. Ziropa hau postreak, pastelak, gozogintza eta noizean behin marmeladuran erabiltzen dira batez ere. Glukosa likidoa zure errezeta gehitzen laguntzen du, izozkiak edo postreak izozten diren azukre-kristalak sortzeko. Gainerakoa postrea gogorra eta solidoa izozten da eta, horrela, jatea zaila egiten da.

Likidoen glukosa alternatibak

Glukosa likidoa ez den beste aukera bat da, zaporea aldatzen ez duena. Erresuma Batuan urrezko almibarretan errezeta bat erabiltzeko. Lodiagoa eta iluna da, beraz, plater bat apur bat aldatuko du baina ondo funtzionatzen du.

Erresuma Batuan kanpo, erabili arto almibarretan.

Glukosaren almibarretan ere ezaguna

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	318
Fat guztira	17 g
Gantz saturatua	8 g
Fatik gabekoak	5 g
kolesterola	185 mg
Sodio	117 mg
karbohidratoak	33 g
Fiber dietetikoa	1 g
Protein	10 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)