Askotariko marinatzezko zainzuri honek alboko platera edo entsalada handia egiten du.
Zer behar duzu?
- 1 libera zainzuriak
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1 koilarakada fin-fin txikitutako tipula gorria
- 1 koilarakada ozpin (balsamicoa, jerez edo ardo beltza)
- 1 koilaratxo limoi zukua
- 1/2 koilaratxo Dijon-ko mostaza
- Gatza eta piperra dastatzeko
- 3 koilarakada oliba olioa
- letxuga hostoak
Nola egin
- Ekarri uretan 2 hazbeteko zartagin batean zartagin handi bat esparragoak lauak arautuko.
- Gehitu gatza. Garbitu espárragos en agua fría.
- Atera bakoitzaren oinarri gogorra. Kendu eskalak handiak edo hareatsuak badira.
- Lokalizatu lantzak ur irakinetan.
- Azal ezazu ura irakitean azkar, eta 5-7 minutuz egosi. Zainzuriak apur bat kurruskaria izan behar du. Ihesa.
- Jarri orban labean marinatean. Ontzi txiki batean konbinatu tipula txikituta ozpina, limoi-zukua, mostaza, gatza eta piperra.
- Oliba olio batean frijitu.
- Zainzuri beroak bota. Gelan giro hotzean marinatu baimendu arte, gero hozten zerbitzatu arte.
- Itzuli zerbitzurako tenperaturara itzultzeko.
Gehiago Asparagus Recipes
- Asparagus errea eta Perretxikoak
- Asparagus Quiche
- Zainzuriak eta zainzuriak Parmesanoarekin egindako gazta
- Krematsua Pasta, Urdaiazpikoa eta Zainzuriak
- Zainzuriak Baconarekin
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 87 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 67 mg |
| karbohidratoak | 5 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 2 g |