Tipula krema hauek opil bazkari batekin zerbitzatzeko alboko plater goxoa egiten dute. Saltsa handia ere da arrain-xerrak edo oilasko labean batera zerbitzatzeko.
Tipula egosi eta gero oinarrizko saltsa zuriarekin konbinatzen da. Gehitu txikitutako tipulin txikiak, perrexila edo beste belar saltsara, otorduaren arabera.
Zer behar duzu?
- 3 kilo tipula zuri txikiak
- 1 koilaratxo gatza (banatuta)
- 1/4 Kopako gurina
- 5 koilarakada irina
- 2 cups esnea
- Aukerakoa: saltsa hotz tanta batzuk
- Aukerakoa: txikitutako tipulin txikiak
- Aukerakoa: perrexil xehatuta freskoa
Nola egin
- Tipula zuritu eta kazola handi batean jarri. Gehitu 1/2 koilaratxo gatza eta ur nahikoa estaltzeko.
- Jarri zartagin beroarekin eta jarri tipula irakiten. gutxitu bero baxua eta zartagina estali; 20 eta 25 minutuz egosten. Xukatu eta alde batera utzi.
- Gurina gurina ertain eta bero baxuan erretzea; gehitu irina eta gainerako 1/2 koilaratxo gatza. Egosi irina eta gurinarekin 2 minutu inguru inguru, etengabe nahastuz.
- Pixkanaka-pixkanaka esnea gehitu; prestatu arte nahasketak loditu eta irakiten hasten dira, etengabe nahastuz. Gehitu saltsa beroa, erabili eta nahastu irabiatu. Gustatu eta egokitu gozagarriak.
- Gehitu tipula xukatu saltsara; berotu eta osagarriekin freskoekin edo perrexilarekin, nahi izanez gero.
Aholkuak
Tipula zuri txikiak zuritzeko zaila izan daiteke, baina askoz ere errazagoa da ur irakinetan blan eginez gero. Hona hemen nola:
- Kendu tipula tipulak.
- Bete ontzi handi bat izotzarekin eta urarekin.
- Ekarri irakiten bat ur ontzi handi bat eta tipula gehitu.
- 30 segundoz irakiten utzi eta gero izozkiarekin murgildu sukaldaritza prozesua geldiarazteko.
- Larruazalak irristaka irrist egin behar du punta zurtoinak bukatzen duenean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 165 |
| Fat guztira | 8 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 17 mg |
| Sodio | 401 mg |
| karbohidratoak | 21 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 4 g |