Alemaniako Bienenstich Kuchen (Bee Sting Cake)

Bees sting cake-ren interpretazio eder hau edo kuchen bienak , 13x9 hazbeteko Amerikako pastela prestatutako legamia landarea da, ondoren banatu eta pastelarekin eta krema garbiarekin nahastuta.

Amerikako supermerkatuetan osagai guztiak aurki ditzakegu, horrek elkarrekin erraz muntatzen duen alemanezko tarta hau.

Tarta honek 1 1/2 orduko esku-denbora guztira hartzen du, 50 minutu labean eta ordu batzuk gozogintza krema frijitu eta pastela freskatzeko. Gauzak errazago egiteko, pastela eta / edo eguneko betetzea muntatu baino lehen egin dezakezu.

Zer behar duzu?

• Pastel-kremarako:
• 1 1/2 cups / 340 mililitro erdi eta erdi
• 1/2 cup / 90 gramo azukre
• 1/2 bainila babarruna (edo bainila baba orea edo 1 koilarakada)
• bainila azukrea )
• 2 arrautza handiak (gela-tenperatura)
• 1 arrautza gorringo handi (gela-tenperatura)
• 3 koilarakada / 30 gramo irina (helburu guztiak)
• 1/4 koilaratxo / 2 gramo gatz
• 1 Kopako / 226 gramo krema (astuna)
• Pastelarako:
• 2 koilarakada / 8 gramo
• legamia (instantzia)
• 4 cups / 500 gramo irina (helburu guztiak)
• 2 koilarakada irina (xedea)
• 7 1/2 koilarakada / 100 gramo gurina
• 2 1/2 koilarakada / 75 gramo
• eztia
• 1 kopa / 225 mililitroko esnea (epela baina ez beroa)
• 1 arrautza handi (gela-tenperatura)
• 1/2 koilaratxo / 4 gramo gatza
• Almond Toppingentzat:
• 1/4 kopa / 50 gramo azukre
• 1/2 Kopako / 125 gramoko eztia
• 9 koilarakada / 125 gramo gurin
• 2 cups / 150 eta 200 gramo almendra (xerra edo slivers)
• 1/2 koilaratxo / 4 gramo banilla extract

Nola egin

Egin gozogintza krema

1. Erdi-behe-bero ertaineko kazolan erdi eta erdi konbinatu 1/2 Kopako azukrearekin eta banilla nahastuz, azukrea desegiteko.
2. Ontzi txiki batean, arrautza gorringoarekin 2 arrautza eta 3 koilarakada irina eta 1/4 koilaratxo gatza elkarrekin frijitu arte.
3. Oreka arrautza nahasketa gehitu 1/4 eta 1/2 Kopako erdi eta erdiko nahasketa bero arrautzak, etengabe whisking. Ondoren, nahastu arrautza nahasketa erdi eta erdi kazola batean, korronte mehe batean, etengabe whisking.

1. Jarrai irabiatuz nahasketa loditzeko, baina ez utzi irakiten utzi arte. Koilarakada baten atzeko lodiera nahikoa denean, kendu beroa, izotz kubo baten gainean jarri den ontzi batean sartu. Mugitu hainbat aldiz.
2. Jarri plastikozko itzulbiratu pastel-krema gainean, azalera ukitzen baita azalera eragozteko.
3. Pastel-krema hoztu denean, kendu izotzezko bainutik eta gorde hozkailuan muntatzeko prest dagoen arte.
4. Ez kezkatu, pastela muntatu aurretik frijitutako krema astuna 1 katilu sartuko duzu.

Egin pastela orea

1. Ontzi handi batean, nahastu berehalako legamia eta irina.
2. Mikrouhin-labean ontzi batean, bero 7 1/2 koilarakada gurina eta 2 1/2 koilarakada eztiarekin urtu arte. Esne epeletan nahastean, gehitu 1 arrautza, 1/2 koilaratxo gatza eta irabiatu ondo. Nahasketa honek tenperatura 100 F / 38 C. izan beharko luke.
3. Gehitu likoreak irina katilu batera eta nahastu baxuko stand nahastailea (edo egurrezko koilara batekin) arte shaggy orea arte.
4. Bota orea leun eta astunagoa bihurtzen da eta ontziatik irteten da. Inprimaki orea baloi batean, olioa azalera eta leku bat garbi katilu batean. Oihal garbiarekin edo plastikozko bilgarriarekin estali eta 40 minutu ordubete berotu edo handitu arte bikoiztu.

Egin Almendra Topping

1. Bitartean, almendra gehitu 1/4 Kopako azukrea, 1/2 Kopako eztia eta 9 koilarakada gurina kazola txiki batean.
2. Beroa eta irabiatu azukrea disolbatu arte eta nahasketa irakiten. Jarraitu irakiten hainbat minututan, etengabe nahastuz, beraz ez da erre.

1. Gehitu almendra eta 1/2 koilaratxo banilla extract, armarria irabiatuz. Kendu bero eta hozberritu arte.

Bake the Cake

1. 350 F-ko labea labean. 13 x 9 hazbeteko zartaginarekin sukaldaritza sprayarekin.
2. Pasatu orea gorantz 13 x 9 hazbeteko laukizuzen batean. Jarri orea zartaginean, ertzetara bultzaka eta ertzak pixka bat handiagoak baino.
3. Askotariko almendra zabaltzea ore gainean orekatzeko.
4. Bake 45 eta 50 minutu. Potasioa zurtoin batekin proba. Kendu labea eta utzi pastela guztiz freskoa, ondoren kendu tarta osoa, arretaz 2 espatula erabiliz, xafla paper estalitako azalera edo ebaketa taula .

Muntatu tarta

1. Látigo 1 taza de grosella gruesa gruesa hasta muy rígida hasta el final, pero deje de ser cortada antes de que se agita y se vuelva a transformar en manteca.
2. Krema harrotzeko 1/3 koilarakada hotzetan sartu eta argitu, ondoren, arretaz birziklatu bolumena deskonposatu nahian.
3. Labana labana erabiliz, moztu tarta horizontalean zehar. Kendu goiko erdia eta alde batera utzi.
4. Zabaldu pastel-krema pastela behean zehar. Jarri goiko atzeko tarta gainean.
5. Une honetan, berehala edo lekua jar dezakezu hozkailuan, eta horrek gozogintza krema konfiguratzen laguntzen du.

Oharra: zure pastel-krema alferrikakoa bada, pastela guztiz izoztu dezakezu, izoztu ezazu, xukatu eta utzi izozki tarta (ez ohiko baina oso gordinik).