10 Burger Perfectentzako aholkuak

Xehetasun batzuk arretaz zure hanburgesak nahikoa eta ikusgarri bihurtuko dira. Aholku horietako hamar aholku guztiak ez erabiltzea erabakitzen baduzu ere, horietako batek zure hanburgesa-errendimendua jasoko du, nahi duzun bezala erabili ahal izateko.

Looking for great burger recipes? Hona hemen nire gogoko hanburgesa-errezeta batzuk .

• 10eko 10

  Hasi eskuineko haragiarekin

  Hanburgesa mamitsuentzat, gutxienez% 18ko eduki gantzarekin nahastu. Lean eta extra-lean haragi egiteko gogorra, lehor hanburgesak. (Tip hau egia da indioilarren hanburgesetara edo arkume hanburgesentzat ere),% 18ko gantzaren bila.

  Gehiago haragi freskoagoa da, hanburgesa eta samurragoa da hanburgesa: zure dendek harategiak badituzte, galdetu haragi freskoa zuretzako.

  Freskotasunik freskoena lortzeko, jakina, zeurea ehotzeko behar duzu. Hau etxeko grinder edo elikagai-prozesadore batekin egin dezakezu. Ebaki haragi zatiak, jarri izozkailuan 15 minutuz, eta ehotzeko edo lurrean pultsatzeko. Ehiztari onenari esker, biribildutako disko gogorrean bi aldiz jarri (serioki, hau da, ahalik eta mozturik onena!).

• 10/10

  Ez gehiegizko haragia

  Zenbat eta gehiago haragiaren maneiatzen duzu, zure hanburgesa areagotu egingo da. Ontzi handi batean, haritu bota zati txikitan, gehitu gatza edo beste ongailuak, eta xukatu astiro-astiro hatzekin zabaldu arte, nahastu arte.

• 10/03

  Erabili Wet Hands Burger Patties formularioa

  Hasierako hezetasun pixka bat zure eskuetan itsastea lortuko du. Gainera, haragia azkarrago bilakatzen da eta maneiu gehiegizkoa eragozten du.

• 04 de 10

  Egin Burger Patties zentroan Dimple batekin

  Zatitu haragia zati berdinetan eta erdi ertzak eta 1/2 inch hazbeteko lodi lodiera osatzen dute. Hanburgesak txikitu egiten dira eta sukaldean sartzen uzten dutenez, lumak ere egosi egingo dituzte hanburgesak eginda , patty-itxurako hanburgesa ere amaieran.

• 10/10

  Jarrai ezazu Burgerrak Hotzera

  Hobeto egosten diren beste haragi ez bezala, parrillan sakatu baino lehen tenperaturan sartu ezean, pattyak hotz egiten dituzue elkarrekin egoteko eta ahalik eta mamitsuena izan dadin. Jarri patties erretilu bat edo platera, estalita, hozkailuan, parrilla berotzen denean. Horrela, haragiaren zapore gantzaren egonkortasun handiagoa eskaintzen du.

• 10eko 10

  Hasi Garbiketa Sukalde Grate batekin

  Hondakin-bitek sendatzen dute itsasgarri bat, gainazal gabeko gainazal bat eta tenperatura baxua. Zure hanburgesak berehala xurgatu nahi duzu, azkar sortu eta parrillatik askatu.

• 07 de 10

  Erabili Hot Grill

  Mantendu parrila bero egonkorrean (2 eta 3 segundoko parrillako gainetik 1 eta 2 cm arteko eskuak eduki ditzakezu). Egur-ikatza erabiltzen baduzu, berziklatutako haragia ere beroa ekoizteko nahi duzun. Gas parrilla batekin, mantendu tapa behera sukaldean; Egurrezko parrillan, estalkia utzi.

• 08 de 10

  Biratu Burgers behin eta behin bakarrik

  Gurutzean etengabeko haragia lehortzen eta lehortu egingo da eta lasterregi eginez gero, hanburgesak itsatsiko dira. Cook 2 minutu bakoitzeko arraroak egiteko, 3 ertain-arraroak, 4 ertain eta 5 ondo egiteko.

• 10/09

  Ez prentsa Burgeriak Sukaldaritza bitartean

  Hau oso garrantzitsua da hanburgesa prestatzean. Gainera, bihotz-bihotzez lekuko da. Sukaldaria espatula bat hartzen duenean eta hanburgesa bakoitzean sakatzen denean, zukua lurraren gainean botatzen da, eta berarekin hezetasun eta zapore guztia hartzen du. Irudiarik ez, beraz ez duzu ideiarik! Gelditu eromena! Utzi zure hanburgesek euren edertasun naturalari eusteko eta bakea prestatu dezaten!

  (Salbuespen bat: "smash" hanburgesak egiten ari bazara, patty bat jarriko duzu sareta oso beroan eta apaldu egingo duzu zulo beltz batean. Hori ez da ondo funtzionatzen parrillan, arrazoi argiak baitira).

• 10tik 10

  Let Burgers Rest

  Erretegiak aukera ematen die hanburgesak, haragi guztiak bezala, sukaldaritza bukatzeko eta bere zukuak, azaletik biltzen direnean, birrindu ahal izateko, patty gehienetan birbanatu ahal izateko. Hanburgesak zertxobait txikiak direlako (erraldoi errentekin alderatuta), 10 minutu besterik ez dira egingo.