Ohiko ozpina oinarritutako Carolina-ko barbakoa saltsa da. Kontuan izan ez dela tomate-oinarririk errezeta honetan, zapore asko. Ohizko ozpin saltsarekin bezala, hau da mehea, koherentzia urtsua duena. Txerrikiari saltsa hau egitean, behi, oilasko eta arkume ere erabil dezakezu. Oso ondo dago.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako / 240 mL gurina
- 1/2 Kopako / 120 ml ozpina
- Limoi baten zukua
- 5 koilarakada / 50 ml. Worcestershire saltsa
- 1 koilarakada / 15 ml eztia
- 2 koilarakada / 10 ml gatza
- 1 koilaratxo / 5 ml piper beltza
Nola egin
1. Esnea gurina Kazola batean. Gehitu limoi zukua, Worcestershire saltsa, eztia, gatza eta piperra. Bero ertainaz egosi 5 minutuz edo eztia urtu arte eta saltsa ondo konbinatu arte
2. Kendu saltsa bero eta arretaz ozpin pixka batean aldi berean. Utzi saltsa cool 5-10 minutu erabili aurretik.
3. Denbora aurrera egin ahala, utzi saltsa 20 minutuz freskoa eta gero aire edukiontzi estu batean jarri.
4-5 egunetan hozkailuan gorde. Sukalde zaharrean edo mikrouhin-labean berotu aurretik erabili.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 223 |
| Fat guztira | 23 g |
| Gantz saturatua | 14 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 61 mg |
| Sodio | 657 mg |
| karbohidratoak | 5 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |