Kalabazin grating eta gurina edo oliba olio pixka bat prestatzen ari zarenean, xerra apal hau xurgatu egiten duzu kalabazinazko gurinarekin. Baratxuri edo baratxuri edo tipula berde batzuk edo baratxuri ale bat gehi ditzakezu. Belar fresko batzuk gehitu nahi dituzu sukaldaritza amaieran gauzak pixka bat nahasteko - albahaka, menda edo ezkaia aukera guztiak dira. Erabilgarriak diren edalontziak erabiltzen badituzu, zerbitzatu crackers edo toasts-ekin. Gainera, arrautza nahaskiak eta tortilla beteak ditu.
Lorezain aberatsek ez dute horrelako azalpenik behar, baina hau da zure adabaki kalabazin ugariko fruta guztien erabilerarako modu bikaina.
Zer behar duzu?
- 4 euskarri
- kalabazin
- 1-2 baratxuri ale (edo
- txigortuak )
- 1-2 koilarakada gurina edo oliba olioa
- 1 / 2-1 koilaratxo gatzaren gatz fina
- Aukerakoa: piper beltza (berria lurrean)
Nola egin
- Murriztu zucchinis eta, ondoren, zulatu zulotxo handi batean. (Ezagutzen dut baratxuri edo azaleko zartaginean zartagin arte itxaron eta kalabazinaren eskuinera zartaginean sartzen uzten da - beraz, soinuak nahiko azkar estutu ohi dute.)
- Zuritu eta baratxuri edo azalea xehatu.
- Gurina urtu edo olioa berotu eta frijitu zartagin handi bat erdi-goi beroarekin. Gehitu baratxuria edo azalea eta egosi, nahastuz, lurrintsu arte, 30 segundotan. Gehitu kalabazin eta irabiatu guztia konbinatu. Gatza bota eta nahastu berriz.
- Egokitu beroa leuna eta leuna. Kalabazin hori prestatu nahi duzu poliki-poliki, gainontzeko errautsak aparte utziz eta 30 minutu inguru oso leuna bihurtzen da. Ez zaizu marroi edo eserarazi nahi, ezta prest egon ere. Sukaldatu, behin eta berriro nahastuz, zartaginetik datorren kalabazin-zatiak laburtu. Kalabazin pixka bat itsasten hastean, gehitu 1/4 kopa ura. Orokorrean nahikoa izaten da, baina sukaldaritza ordua baino lehenago itsasten hasten bazara, gehitu beste 1/4 kopa ura labean sartzen zaren bakoitzean zatitu eta labean kalabazin gehiago itsasteko.
- Ordu erdi inguru igaro ondoren, kalabazin harrigarriki samurrak eta urtuak izan beharko lirateke. Zaporea, halaber, jendea harrituko da. Prestatu dirua sinestea.
Ideia hori nahi baduzu, Baratxuria Berde Pesto edo Sweet Potato Dip , beste bi harrigarritako dips / spreads.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 38 |
| Fat guztira | 4 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 293 mg |
| karbohidratoak | 2 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 0 g |