Saltoki hau ezin hobea da txerrikiarentzat, baina beste hegaztiekin bezala funtzionatzen du. Lurreratzeak hezetasuna eta zaporea gehitzen zaitu egosten duzun guztiarekin. Gogoratu haragiak behin salteatzen ez dituzuela berriro gatza gehitzeko.
Zer behar duzu?
- 8 cups / 1.9 L ur
- 1/2 Kopako / 120 ml kosher gatza
- 1/2 Kopako / 120 mL azukre
- 1/2 Kopako / 120 mL piperbeltz beltz osoa
- 2 koilarakada / 30 ml piperbeltza
Nola egin
- Irakiten 2 edalontzi ur. Gehitu gatza eta azukrea eta nahastu arte. Gehitu gainerako 6 edalontzi ur hotzetan eta gainerako osagaiak irabiatu. Utzi ezazu nahasketa erabat hozten denean.
- Errezeta honek irabiagailua nahikoa egiten du 5 koilaratxo txerri saltsari buruz . Jarri txerri solomoa katilu handi bat, stock pot edo plastikozko edukiontzi batean. Ziurtatu txerriki gehi gatzunarekin nahikoa edukitzea. Pour saltsa nahasketa gainean, estalkiarekin edo plastikozko itzulbiratuarekin eta hozkailuan gorde. Txerriki 8-12 orduz.
- Gatzuneko haragia kendu, ur freskoarekin garbitu eta papera eskuoihalez egina edukitzea. Ez garbitu ureztatzeaz gain gatz guztia kendu eta haragiaren erretxina utziko du. Gatza eta edaria gatza eta edaria prestatzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 593 |
| Fat guztira | 3 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 56.611 mg |
| karbohidratoak | 153 g |
| Fiber dietetikoa | 20 g |
| Protein | 8 g |