Zer da mihilu?

Sirenoloa hosto aromatikoa, zurtoina eta bonbilla duen landarea da. Anise edo tarragon antzekoa da.

Mihiluaren landarearen bonbilla prestatu eta jan daiteke landare gisa. Sorta mihiluarekin frijitu daiteke, plantxan, salteatu edo xehatu eta entsaladetan zerbitzatzen. Mihileko landareen zurtoinak ere egosi daitezke edo lehengaiak jaten dituzte. Izozkien zurtoinak landare-barazkiak egiteko erabil daitezke. Seederako bikoteka ondo arraina, bereziki izokina.

Mihilu-landareen haziak espezie gisa erabil daitezke, bai lurrean zein osorik. Izozkien haziak Indian, Asiako eta Ekialdeko sukaldaritza tradizionalean agertzen dira, eta saltxitxak egiteko erabiltzen diren maiz osagaiak dira. Izozkien haziak bost osagai tradizionaleko bost espezietako bost osagaietariko bat dira. Seme-hazia ere absinthea egiteko erabilitako osagaietako bat da.

Mihilu-frondak edo hostoak normalean jaten ez diren bitartean, zapore eta aromak dira. Batzuetan, osagarri gisa erabiltzen den bitartean, mihilu-frondak arraina prestatzeko oinarri gisa ere erabil daiteke, adibidez, amuarraina. Halaber, arrainaren barrunbean sasoi-frondekin edo mihiluaren bonbillako xerra finekin estutzen da.

Sirenolen frondek aromatikoak ere gehitu ditzakete oilasko errea , hegaztiak erretzeko aurretik.

Ezagutzen den bezala: