Mango errea

07/01

Sarrera

Liv Wanek argitaratua

Mango esnea errezeta hau Stephen Wong-ek dioenez dator: "Postre soil honek ez du beste muzinaren zapore zoragarria harrapatzen. Testura arrosa silky bezalakoa da eta zoragarria besterik ez da. Krema freskoa jatorrizko errezeta deitzen zaio, baina lurrundutako esnek aberastasun bera ematen du gantzik gabe ".

Vegan bat bazara, soja-esnea edo almendra esnea erabil dezakezu lurrundutako esnea ordezkatzeko eta gelatina beste vegan ordezko ordezkoekin ordezkatzeko.

Errezeta honek 8 izotz kubo erabiltzen ditu, baina uste dut pixka bat alferrikakoa dela. Plater hau hainbat aldiz egin dut neure buruari, baina ez dut inoiz izotz kubo erabiltzen. Edalontzi edo edukiontzi batean nahasketa edan dezakezu eta, ondoren, hozten utzi azala moztu aurretik. Orduan utzi hozkailuan ezartzeko.

Zure lehentasun pertsonaletara egokitutako azukrea zenbatekoa egokitu dezakezu. Zure mangoak nahiko garratzak gero azukre gehiago erabiltzen badituzu, bestela azukre gutxiago erabil dezakezu.

Errezeta hau egiteko mango goxoki freskoa egiteko, ondoko osagaiak behar dituzu:

2 gutun-azal xurgatu gabeko gelatina

¾ cup (175g) azukrea

1 Kopako (250 ml) Ur beroa

3 cups (750ml) mango freskoak pureak

1 kopa (250 ml) 2 ehuneko lurrunetan esnea

8 izotz kubo

Lime wedges, osagarrietarako, aukerakoa

Mango freskoak, osagarrietarako, aukerakoak

Gida Oharra: 3 mango helduak behar dituzu, gutxienez 12 ozondu pisatzen.

Heart Warm-eko Sukaldaritza Txinako Sukaldaritza Lagina errezeta bat da, Heart eta Stroke Foundation-en Heart Smart Library liburuetako bat. Errezeta Douglas & McIntyre-ren baimenarekin birmoldatua.

07/02

Egin Mango Puree-1

Mango azala zuritu labean. Ebaki mongo haragia eta moztu kubo txikietan 3 edalontzi edateko.

Ziurtatu erabiltzen dituzun mangoak helduak direla edo zaporea ez dela mango helduak erabili bezain ongi dastatu behar.

07/03

Egin Mango Puree-2

Pure on irabiagailuan mango piezak leuna izan arte.

07.07

Gehitu azukrea eta gelatina

1. Azukrea nahastu ur beroarekin eta nahastu ezazu azukrea uretan guztiz desegiteko.
2. Utzi ur beroa apur bat hozten.
3. Gelatina hoztu ur hotzetan eta ur gehiegizkoa estutu eta 2. urratsean irabiagailua erabili. Baina hori egin aurretik, ziurtatu ur beroa hoztu eta ur epeletan sartu dela. Ziurtatu dena disolbatu eta leuna dela.

07.07

Konbinatu osagai guztiak

1. Ontzi handi batean, nahastu mango purea, lurrundutako esnea eta izotz kubo.
2. Pour gelatina nahasketa mango nahasketa eta irabiatu izotz kubo urtu arte.

(Oharra gida: askatu nahasketa nahasketa pixka bat errazago egiteko.)

07/06

Pour The Pudding Mixture In A Bowl

Pour nahasketa gelatina moldea edo ramekin eta chill arte, gutxienez 3 ordu. (Oharra gida: estutu esnea hozten aurretik).

07ko 07

Azken ukituak

Marmelazko molde bat erabiltzen baduzu, ur hotzetan murgildu moldeak gutxienez, atera ezazu esnea platera batean. Limoi zukua bota ezazu, gatzarekin eta mango xerra batekin. (gida oharra: edo karea freskoa xerra, argazkia erabiltzen den bezala) nahi izanez gero eta zerbitzatu.