Landare stocka azkar egitea da behi edo oilaskoen aldean, baina ez da gutxiago zaporetsua.
Landare-stockak 30 eta 45 minutu bitarteko simmer behar du gehienezko zaporea ateratzeko. Izan ere, kalitatea gutxitu egiten da barazkiak egosten diren bitartean.
Ez dago landare-barazki horientzako gozagarririk (hau da, gatza), batez ere beste errezeta baten osagai gisa erabiliko duzulako, zopa, saltsa edo bestelako zerbait. Ez duzu gatz-mota batekin hasi nahi edo ezingo duzu azken platera nola salbatu.
Zer behar duzu?
- 1 litro ur (hotza)
- 1 erdi tipula (zuritu eta txikituta)
- 1 ertainekoa
- porrua (zati zuriak eta berdeak, garbitu eta txikituta)
- 1 apioa apioa (txikituta)
- 1 azenario erdi (zuritu eta txikituta)
- 1/2 erramu ertaina (txikituta)
- 1/2 tomate txikia (txikituta)
- 3 ale baratxuri (zuritu eta xehatu)
- 2 koilarakada landare olioa
- 1
- erramu hostoa
- 1/2 koilaratxo lehorrak ezkaia
- 3 eta 4 arrautza perrexilarekin
- 3 eta 4 piper beltz osoak
Nola egin
- Estalkien pisu astuneko edo zopa-ontzi batean, berotu bero ertaineko olioa.
- Behean beroa, gehitu tipula, porrua, azenarioa, apioa, patata, tomatea eta baratxuria, eta astiro-astiro salteatu, tapa gainean, 5 minutuz edo tipula bigundu eta pixka bat zeharrargi arte. Barazki ez marroi ere.
- Gehitu urarekin batera erramu hostoarekin, ezkaia, piperbeltza, perrexila eta gatza; irakiten egosi eta gero simmer txikiagoa. 30 eta 45 minutu bitarteko simmer. Azalera igotzen den eskumuturretik aparte utzi, baina ez da nahastu, ezta higadura ere. Just utzi kanpoan simmer.
- Kendu beroetatik, iragazkortzari beste pot handi edo edukiontzi batean sartu. Hozten, gero hoztu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 46 |
| Fat guztira | 2 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 21 mg |
| karbohidratoak | 7 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 1 g |