Koreako scallion pancake ( pa jun ) errezeta erraza da eta beti jendetza handia da. Mokadu korapilatsua, aperitiboa edo koreako edo Asian bazkari baten alboko plater gisa funtzionatzen du.
Koreako errezeta eta plater gehienekin bezala, zure gustuetara egokitu dezakezu. Jende askok pa ren bertsio goxoak ditu. Zoritxarrez zaila da scallion krepeen sorta txarra egitea. Barazki askorekin ere lan egiten dute eta baita arrautzez osatutako scalloni (batez ere arrautza gehiago eta gutxiago scallions) edo arrautza gutxiago eta beste scallions eta beste barazki batzuekin ere.
Txilin gorriak xerratan eta tipula zuriak gehitu ditzakezu. Azenarioak, kalabazinak, perretxikoak eta kimchi dira koreako scallion krepeen osagarri ezagunak.
Errezeta honekin lortutako emaitzarik onenak lortuko dituzu "tipulin asiarrak" deiturikoak, tipulin berdeak baino lodiagoa baina berde tipikoek baino finagoa. Pa scallionaren koreeraren hitza da eta jun (edo jeon ) arrautza eta pan-frijituarekin estaltzen duen janaria da. Era berean, ingelesez idatzitakoa da, pajeon edo pachon bezala.
Zer behar duzu?
- 2 cups irina
- 2 arrautza (irabiatua)
- 1 1/2 cups ur
- 1 sortak (2 eta 3 hazbeteko luzera moztu eta moztu)
- 1 koilaratxo gatza
- 3 koilarakada olio (sukaldaritza)
Nola egin
- Osagai guztiak nahastu eta 10 minutu inguru eseri. Egiaztatu koherentzia egosten aurretik. Bateria arrautza Amerikako arrautza baino runnier pixka bat izan behar da, beraz, pa jun sukaldatzen azkar eta berdinarekin.
- Bero ertaineko zartagin bat berotu eta olio geruza fin batekin biltzeko.
- Pour arrautza zartagin batean finkatzeko geruza finetan (zure arrautza-ko hirugarren bati arrautza erregularra bete beharko luke).
- Egosi 3 eta 4 minutura arte eta behealdean urre koloreko marroia.
- Pankrea piztu ezazu espatula edo plater baten laguntzaz (edo airean flipatzen baduzu), amaitu 1 eta 2 minutu gehiago eginez, olio gehiago gehituz gero.
- Sojazko saltsarekin edo pikantea dipping saltsarekin zerbitzatu .
Prestazio pilatzailea erabiltzea
Pa jun ere egin dezakezu Prestatutako Korean pancake arrautza ( buchimgae ) Korean edo Asian supermerkatua dendan. 3/4 Kopako ura gehitu besterik ez duzu nahasketa lehorrean 1 barazki eta nahi duzun barazki guztietan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 149 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 104 mg |
| Sodio | 397 mg |
| karbohidratoak | 18 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 6 g |