Cupcakes sukaldaritzako munduan konbinazio handia egin dute azken urteotan, sukaldaritza eta goi-mailako jatetxeetan ere. Baina ez dut esan ere egin behar: ez du maite cupcake bat ?! Batez ere, esne-free, vegan, eta oraindik ere ona dastatu. (Dut?) Cupcakes horiek aberatsak dira, decadent eta oso erraza prestatu eta garraiatzeko, horrek haurrentzako urtebetetze festak, lan-topaketak edo eskola-alderdiek ezin hobeak egiten ditu eta oso erraza da zer egin behar den hegan egiteko , gozokiak eta txokolatezko antzerkiak ere badira. Eta edozein cupcake bezala, horiek dira polifazetikoa eta edozein esne-free heltze aukeratzen duzun daiteke jantzita. Postre estra-txokolate eta aberatsa, esne-free ganachearekin eta txokolate iluna moztu, koko birrindua edo fruitu lehorrak apaindu.
* Dieta murriztaile edo alergiak dituzten pertsonentzako edozein errezeta bezala, ziurtatu osagai osagaiak osagai guztiak irakurtzeko, esne-deribatutako osagaiak edo bestelako alergenoak ez dituzula ziurtatzeko.
Zer behar duzu?
- 1 1/2 cups irina guztiz irina
- 1/2 Kopako azukrea (granulated zuria)
- 1 koilaratxo gozogintza soda
- 1 koilaratxo hauts gozogintza
- 1/2 koilaratxo itsas gatza
- 1/2 Kopako soymilk (edo koko esnea)
- 1 koilarakada sagar sagardo ozpina
- 1/2 cups chocolate chips (esne free, dark chocolate)
- 1/2 Kopako soja jogurtak (edo koko edo almendra jogurtak)
- 1 koilarakada oliba olioa
- 2 koilarakada arrautza ordezkatzaile (3 koilarakada ur beroarekin nahastuta)
Nola egin
- Preheat the oven to 350 F. Lokoki 12 cup muffin pan cupcake forruak.
- Ertain katilu batean, xurgatu irina, azukrea, hauts gozogintza, gozogintza soda eta itsas gatza. Ontzi txiki batean, konbinatu soymilk (edo koko esnea , erabiltzen baduzu) eta sagar sagardo ozpina konbinatuta eta apur bat loditu arte. Ezarri albo batera
- Kazola txikian bero baxukoan, txokolatezko txip konbinatu soja-jogurtarekin. Etengabe nahastuz, egosi txokolatea urtu arte eta ez dira lumarik. Kendu beroetatik.
- Abiadura handiko nahasketa elektriko bat erabiltzea, gehitu txokolate nahasketa, ondoren, nahasketa soila, oliba olioa eta arrautza ordezko nahasketa, lehor osagaiak lortzeko. Nahastu konbinatu arte (ez nahasketa baino gehiago!). Zatitu arrautza prestatutako cupcake latak sartu, kopa bakoitzeko 3/4 full betez, eta 25 minutuz labean, edo cupcake baten erdian kokatutako hortzetako bat garbi irteten arte. Onartu cupcakes erabat hozten alanbre hozte rack esne-free izozteak izozte aurretik.
SUKALDARITZA SUKALDEAK:
- Oinarrizko Esnekien-Free Buttercream Frosting
- Best Ever Vegan Chocolate Frosting
- Coconut Frosting
- Peanut Butter Frosting
- Chocolate Rich Frosting
- Tomate Frosting
- Vegan Buttercream Frosting
- Vegan Dark Chocolate Frosting
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 142 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 2 mg |
| Sodio | 273 mg |
| karbohidratoak | 19 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 2 g |