Kontserban guztira kontserban - Errezeta

Kumquats zitrikoen fruituak dira denboraldian denboraldi hasieran neguan leku gehienetan. Laranjak miniaturazko, oblonguzko itxura dute, eta zati bakoitza jangarria da hazietan izan ezik. Izan ere, zurixka kumquatsen zaporetsu eta aromatikoa da.

Kontserbatu kontserbak kontserbatu kafe edo postrekin batera edo xanpain kopa baten behealdean. Txokolate urtuan dibertitzen dira.

Zer behar duzu?

• 4 eta 5 edalontzi kumquat fruta osoak (65 kumar inguru)
• 1 1/2 cups azukre
• 3/4 kopa ur
• 1 kanela makila
• 2 osoa
• cardamom pods
• 1 osoa iltzea

Nola egin

1. Konketa fruta garbitu. Erabili parekatzeko labana, fruta bakoitzaren bukaerako muturretik zintzilik dagoen xerra bat mozteko (hortik datorkio zurixka zurixka batekin).
2. Pierce du kumabat bakoitza bikoitza hortzetako batekin.
3. Jarri oliba bat prestatutako kumquats eta ur nahikoa gehitu haiei estaltzeko. Ekarri eta ura irakiten utzi bero handian. Irakitu 2 minutuz. Garbitu colander batean.
4. Itzul itzazu kumailuak poteraino eta berriro urarekin estali. Berriro jarri ontzia bero handian eta fruta irakiten 2 minutuz lehortzen utzi aurretik. Errepikatu prozedura osoa hiru minutuz 2 minutuz.

1. Ondoren, kumatak kolanderretan xukatu dira hirugarren aldiz, itzuli potrekin. Gehitu azukrea, ura, kanela-makila, cardamom pods eta ale. Egosi bero ertainaz, etengabe nahastuz, azukrea guztiz desegin arte.
2. Goratu beroa eta berotu osagaiak irakiten. Kendu beroa, nahasketa astiro-astiro egosten eta 30 minutuz egosi. Burbuilak likidoaren azalera igotzen jarraitzea izan behar lukete, baina fruituek ez dute elkarrengana itzuliko.
3. Kendu bola beroa. Konbektiak koilarakada kazola batean gordetzeko (ez da beharrezkoa errezeta honen poteak esterilizatzea, 10 minutu osorako tratatuko baitira). Utzi 1 hazbeteko burua espazioa.
4. Fruta guztia poteetara eraman ondoren, koilarakada almibarretan frutaz egindako olioaren gainean. Kumabatak almibarretan guztiz estaltzen egon behar du, baina oraindik ere gutxienez erdiko hazbeteko erdia behar da janariaren gainazalean eta poteen ertzetan.
5. Ontziaren ertzak garbitu zapi heze batekin edo paperezko eskuoiarekin. Estali 10 minututan, ontzi kontserbagarrietan eta prozesuan 10 minutuz.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	402
Fat guztira	0 g
Gantz saturatua	0 g
Fatik gabekoak	0 g
kolesterola	0 mg
Sodio	3 mg
karbohidratoak	104 g
Fiber dietetikoa	2 g
Protein	0 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)