Ganache sortu zen 1850 inguruan, baina badago espekulazioa, Suitzako zein Parisko okindegiek lehenengo garatu zuten. Rich, gozo eta leuna, ganache da, funtsean, krema, txokolatea postrea txokolatea normalean prestatu eta whipping heavy krema. Postrearen gaineko laktosa askearen bertsioa aberatsa eta goxoa den bitamina da, eta esne -free diabeteko elikagaien pastela duten esne-free pastelak bezalakoak dira, esne-free edo txokolatezko cupcakes bitxi horiek. Beste gozokiak ere erabil ditzakezu.
Osagai ordezkoak eta sukaldaritza aholkuak
Txokolatezko ganache goi-heltze bat da, gurinarekin izozteak edo krema harrotua ez du egiten. Esne-free txokolate mousse-like icing hau erabil dezakezu vegan gozokiak barietate batean. Hona hemen zure vegan chocolate ganache gehienak ideia zazpi:
Vegan Chocolate Ganache-betetako Tartlets - Aurkitu ez bake vegan tarta base. Erabiltzen diren datak, oloa, intxaurrak edo pecanak eta astigarrak. Bete tarta ganachearekin eta hoztu 2 orduz.
Vegan Chocolate Ganache Glaze Glaze-pastela - Zure gogoko vegan txokolate tarta txokolate ganachearekin. Irabiatu ganbak beroa egiteko vegan bundt pastela txokolatezko akabera lortzeko.
Vegan Whoopie Pies- Koko krema betegarri tradizionalaren ordez, txokolatezko ganachea erabili txokolatezko postretako amets bikoitza egiteko betegarri gisa.
Vegan Chocolate Ganache- rekin Cupcakes- Treat vegan ganache chocolate cupcakes frosting gisa. Cool pastela espatula bat erabiliz hozten aurretik erabat hozten. Maraschino gerezi batekin.
Vegan Boston Cream Pie- Ohiko edalontzia Boston krema botako duen puntua lortzeko, lerro espiralak puntu bat labana ebakitzeko puntua ematen du, erdigunetik hasita eta kanpora poliki-poliki ertzean jarrita.
Vegan Brownie Trifles- Layer vegan brownie ziztadak txokolate ganachearekin eta fruta freskoa baia txokolate vegan trifle bat sortzeko. Gozokiak edo parfait kopa indibidualak erabil ditzakezu.
Vegan Peanut Butter Cups - Erabili cupcake moldeak zure vegan kakahuete-gurina edalontziak egiteko. Irabiatu ganache geruza bat baino gehiago, gehitu kakahuete gurinarekin geruza bat azukre apur batekin nahastuta, bainila ateratzeko eta gatza), ganache eta chill geruza 2 orduz. Kendu cupcake moldea eta voila.
Zer behar duzu?
- 1 cup soymilk (unweeted plain)
- 2 1/2 cups txokolate txip (iluna, esne-free)
Nola egin
- Kazola txikian bero baxukoan, soja eta txokolate txip konbinatu.
- Maiz irabiatuz, egosi nahasketa ondo konbinatu arte eta txokolateak akabera satinatua du. Kendu ganache beroetatik. Erabili bero edo pixka bat hozten denean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 73 |
| Fat guztira | 5 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 8 mg |
| karbohidratoak | 6 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 1 g |