Izozki itsatsia, izeneko mintegia Espainian, fruta-fruitu lehorra da. Fantastikoa da gazta (gazta gazta tradizionala) zerbitzatzen dena, baina baita gosari bikaina ere.
Idatzi beheko irasagarra egiteko bi modu daude. One hutsetik hasten da eta beste erabiltzen irasagarra mash utzi quinoa gelatina egiteko. Biek emaitza zaporetsua bera ematen dute.
Zer behar duzu?
- 3 1/2 kilo (4 fruta handi) quinces
- 2 kilo azukre (granulated)
Nola egin
Itsatsi itsatsi urratsa:
- Idatzi zuritu eta zuritu erreserbatzea. Korapiloa osatzea, erreserbatutako zuriekin koloreak gehitzea. Txuleta gainerako irasagarra 2 hazbeteko zati txikitan.
- Lotu zuritu eta koloreak gaztainetan edo muslinazko poltsa garbian.
- Jarri irasagarraren zatiak eta zuritu eta koloreko sorta pot handi batean. Gehitu ura 1 hazbeteko gutxi gorabehera. Ekarri irakiten bat bero handian. Kendu beroa eta 1 eta 1 ordu bitarteko simmerrak irasagarrak zati txikiak dira.
- Kendu eta baztertu zuritu eta koloreak sorta. Zuritutako gainerako irasagarra estali ezazu estalkidun xafla fin baten bidez edo gazta-geruza bikoitza kolander batean (likidoa irasagarra egiten duen likidoa erabil dezakezu). Utzi irasagarra 2 ordu iraungitzea.
- Puree irasagarra iragazi elikagaien prozesadore batean edo janari errota baten bidez.
- Pureza neurtu edo neurtu, gero ontzi handi batean jarri. Gehitu kopuru berdina azukre granularrean edo bolumenean (pisua hobea da).
- Egosi bero baxuko bero baxura arte, gutxi gorabehera 1 1/2 ordu. Lehortu etengabe nahastu azukrea desegiteko, gero maiz. Eginda dagoenean, irasagarra itsatsi egingo da egurrezko koilara batekin eta koilarakada arrastatuz gero, olagarroarekin berehala ez dabilen bidea jarraituko du. Kontuz ibili eguraldiaren amaieran maiz igurtzi eta ez utzi erre.
- Arraina koipe bat 9 hazbeteko gozogintza plater. Irazki pasta itsatsi koilarakada baten atzealdean. 1 1/2 hazbeteko lodiera izan behar du. Utzi itsatsi gozogintza plater batean.
- Lehortu ezazu zure labean zure labean gutxieneko ezarpenean, 125F / 52C baino handiagoa ez den arte. Zure labea baxua ez bada, atea itxiera edo egurrezko koilara baten heldulekua da.
- Bestela, deshidratatzailetik kendu guztiak baina beheko erretilua. Jarri irasagar-ontzi gozogintza beheko erretiluan eta 125F / 52C-ko tenperatura jarri.
- Iratxoak itsatsi 8 ordu edo gaueko. Gainazala satinatua izan behar du eta ez du ukitu itsaskorra.
- Jarri irasagar-ontziaren gozogintza 4 orduz hozkailuan.
- Pasta ertzetako labana bat exekutatu. Iragarkiak itsatsi platerean. Itzulbiratu plastikozko bilgarrian eta gorde hozkailuan 3 hilabete arte.
Gainera, edalontzi freskoa moztu dezakezu gurina makila baten tamainari buruz. Bihurtu erregistro bakoitza banan-banan plastikozko itzulbiratuan. Aukera bikaina da irasagintzaren itsatsi opariak eskaintzea nahi baduzu.
Quince Itsatsi Gehiegizko Mash erabiliz Quince Jelly From:
- Quinoa gelatina egin ondoren, irasagarra iragazi sorta bat izango duzu zurituekin. Exekutatu janari errota baten bidez zurituak kentzeko.
- Goiko lehen 5 urratsak gainditu eta 6. urratsean aurrera egin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 148 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 1 mg |
| karbohidratoak | 38 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |