Txinako sesamo-orea sesamo zurixka gorriz egindako hazien bidez egiten da. Salsa txingarretan arroz zaporea oso ezaguna da Txinako sukaldaritzan, batez ere Sichuan sukaldaritzan. Txinako sesamo zuriko gehienak Asian / Txinatar supermerkatuetan aurkituko dituzu normalean poteak aurkitu ohi dira. Itsatsa oso ona da goiko olioarekin flotatzen duen olioarekin. Gogoratu uniformeki nahastu erabili aurretik.
Txinatar sesioaren itsatsi marka ugari daude eta gustatzen zaizun marka aukeratu behar duzu.
Hona hemen saski hazien osasun prestazioak:
- Sesamo haziak kalitatezko proteina maila altuak dituzte.
- Sesamo haziak eta olioa sartzea saihestu dezakete diabetesak sesamo haziek magnesioa eta beste elikagai batzuk dituztelako. Gainera, gure gorputzak glukosaren gaineko hipertentsiboak diren diabetikoetan sortzen laguntzen die.
- Sesamo haziak jan ahal izateko, odol-presioa jaisteko, sesamo-haziak magnesioan eta magnesian oso ezagunak dira odol-presioa murrizteko.
- Beheko kolesterol txarra, fitoesteroletan oso handia delako. Salsa beltzak bereziki phytosterols maila handiagoa sesamo zuri haziak baino.
- Sesamo haziak zinka-maila altuak dira eta oso ona da zure azala eta hezurrak lortzeko.
- Sesamo haziak ez dira zure larruazala ona, zure ileak ere onak dira.
- Sesamo haziak ere zuntz handikoak dira, beraz, zure dietak sasoiko haziak kontsumitzen ditu zure digestio-osasuna areagotzeko modu ona eta idorreria arintzeko ere laguntzen du.
- Sesamo haziak eduki magnesioa, erregulartasunez kontsumitzen den zure dieta zure arnas-osasunerako eta asma saihesteko.
Tahini saltsa normalean erabiltzen dut nire sesamo-pasta ordezko gisa. Tahini saltsak txinatar sesamo itsatsiaren antzeko zaporeak ditu, baina ez da indartsua. Hori dela eta, Sesamo haziak sesamo haziak izan ohi dira txigortuak, berriz, tahini saltsan ez direnak.
Bestela, 4 koilarakada kakahuete-gurinarekin ere nahastu dezakezu ½ koilaratxo sesamoarekin. Gogoa nahi baduzu, sesamoaren zaporea indartu nahi baduzu, erabili sesamo olio txigortua.
Bestela, zuk zeuk egin dezakezu txinatar sesioa itsaskorra eta konfiantza ematen didazu, oso erraza da eta baita azkarra ere. Behar duzun guztia zuri sesamo haziak eta landare olioa edo oliba olioa besterik ez da.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako zuri sesamo haziak
- 1 Kopako landare-olioa (edo bestelako dastatze arina)
Nola egin
- Gozatu zure sesamo zuriaren hazia lehenik. Nire " How to Toast Sesame Seeds " artikulua kontsultatu dezakezu, eta saski haziak topa ditzakezun metodo ezberdinak aukeratu.
- Sesamo haziak txigortu ondoren, utzi pixka bat hozten utzi baina nahasketa gehitu elikagaien prozesadorea oraindik epela izaten ari diren bitartean. Hasi prozesatzeko elikagaien prozesadorea abiadura ertainean.
- Sesamo haziak birrindu ondoren, elikadura prozesadorearen abiadura txikitu eta poliki-poliki bota olioan. Prozesatu nahi duzun dentsitatea lortu arte eta makina gelditu arte. Olio gehiago edo olio gutxiago beharko duzu. Hori dela eta, nire instrukzioa "poliki-poliki bota olioan", behin sesamo-orek dentsitatearekin bat egin eta gero, olioa berehala bota dezakezu.
- Sartu sesamo-orea lehorra, garbia eta aireztatuta jar eta gorde ohi dut hozkailuan. Hilabete bat gordetzeko gai izan beharko luke.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 683 |
| Fat guztira | 72 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 46 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 8 mg |
| karbohidratoak | 8 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 6 g |