Zure afari-planak zure pijama eta sofan daudenean, txinako baratxuri xume txinatar hori bota ezazu. Behin osatutako osagaiak lortzen dituzunean, minutu gutxiren buruan bero handia egosten da wok edo zartagin sakon astunetan. Ziurtatu dena prestatu aurretik olioa berotu arte, frijitu egiten baita azkar.
Errezeta hau bikoiztu dezakezu talde handiago bat elikatzeko edo hurrengo egunera bazkaltzeko. Baina wok edo zartagin handi bat izan ezean, sortak egosi behar dituzu. Osagaiak lekuz aldatzeko lekuak behar ditu.
Zer behar duzu?
- 1 libera boneless, oilless breastless bularrak
- Marinadeagatik:
- 1 koilarakada soja saltsa
- 1 koilarakada xerria lehorra
- Sauce egiteko:
- 1/4 koilaratxo sesamo olioa
- 2 koilarakada soja saltsarekin
- 1 koilarakada xerria lehorra
- 1/4 koilaratxo chili paste
- Sukaldatzeko:
- 2 koilarakada
- olioa frijitzeko
- 4
- baratxuri ale, fin-fin txikituta
- 2 tipula berdeak (diagonalki fin-fin txikituta)
Nola egin
- Oilaskoa txikitutako kubo txikitan moztu. Ontzi handi batean, marinade osagaiak nahastu; Gehitu oilaskoa eta zuritu armarria. Hozkailuan marinate 20 eta 25 minutu bitarteko.
- Oilasko marinatuak berriz, konbinatu sesamo-olioa, soja-saltsa, jerez eta chili pasta ontzi garbiarekin eta alde batera utzi.
- Berotu wok edo zartagin sakona astuna eta gehitu olioa. Olioen distirak egitean, gehitu oilaskoa eta marinada baztertu. Oilasko frijitu 2-3 minutuz, gehitu baratxuri eta tipula berdea eta lurrintsu arte egosi arte, 1 minutu arte. Gehitu saltsa eta konbinatu, egosi 1 eta 2 minutu gehiago. Baratxuri oilaskoa arroz lurrunetan eta barazki lurrunetan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 326 |
| Fat guztira | 16 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 95 mg |
| Sodio | 802 mg |
| karbohidratoak | 12 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 33 g |