Sabrosas Tailandarrak txipiroiak (kalamarrak), zukua, tipula gozoa , azenarioak, letxuga, menda eta cilantro konbinatzen ditu. Doitu zure piper gorriaren zenbatekoa zure konbinazio pikantearekin.
Zer behar duzu?
- 2-1 / 4 gatz koilarakada
- 3 koilarakada Asian arrain saltsa (koilarakada)
- 3 koilarakada limoi zukua freskoa
- 1 koilarakada azukre
- 1/4 koilaratxo xehatu piper gorria
- 1/2 tipula gozo txikia, Vidalia edo Walla Walla bezalako xerra gutxitan
- Azenarioa, zuritu eta birrindu
- 1 libera txipiroi garbitu
- 1 bost letxuga buru handi, ziztadak mozorrotuta
- 1/2 Kopako edalontzi menda fresko xumeak
- 1/2 Kopako cilantro hosto freskoko paketatuta
Nola egin
4 cuartoko kazolan, konbinatu 3 litro ur eta 2 koilaratxo gatza; bero handiko irakinetan berotu.
Bitartean, ontzi handi batean, arrain saltsa, zukua, azukrea, piper gorria birrindua eta gainerako 1/4 koilaratxo gatzarekin nahastu eta azukrea desegin arte. Tipula gozoak eta azenarioa irabiatu.
Txipiroiak garbitu ur hotzarekin. Slice squid gorputzak zeharkatu eraztunak oso mehe sartu. Ebaki tentakuluak pieza askotan, handiak badaude.
Gehitu irakiten ura eta prestatu leun eta opakua arte, 30 segundotan eta 1 minutura. Xukatu eta gehitu ontzi batean janzteko.
Gehitu letxuga, menda, eta cilantro . Zozketa janztekoarekin nahastu eta estali arte.
• Txipiroi eta uzta tinta garbitzeko
Errezeta Iturria: Susan Westmoreland-ek editatua (Hearst Books)
Baimenarekin errepikatua.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 188 |
| Fat guztira | 2 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 264 mg |
| Sodio | 2.470 mg |
| karbohidratoak | 22 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 21 g |