Etxeko pickle hau apur bat gozagarri pepinoak freskoa gozamenerako apurrak gozatzeko, zapore distiratsua eta freskoa emanez. Dollop txakur beroetan , saltxitxetan, hanburgesetan eta zaporetsua den beste edozein gauza. Oso erraz egin daiteke: pepinoak ozpinarekin azkar prestatzen dira "pikorrik" egiteko, eta piper berdea eta tipula nahasten dira, beraz, poteak zartaginean eta hoztuetan.
Oharra: gustatzen zaizun pepino mota guztiak erabil ditzakezu, baina errezeta lorategi xumeekin pepinoekin diseinatu da.
Zer behar duzu?
- 4 euskarri
- pepino
- 1 1/2 cups sagardo ozpina
- 1 koilaratxo mostaza haziak
- 1 koilaratxo koilaratxo haziak
- 1/4 Kopako azukrea
- 2 koilarakada itsas gatza
- 1 kanpai piperra
- 1 tipula zuria
Nola egin
- Pufinak garbitu ur hotzetan (pepinoak zuritu ditzakezu, nahi izanez gero, baina nahiago dut zurituaren ertzeko bihotzera ematen duen azken fruitua). Kendu pepinoak off muturrak eta cukes moztu erdia luzetara. Erabili koilara bat ur beroak kendu eta bota. Azkenean txikitu pepinoak (zuzenak nahi dituzun neurriak nahi dituzu).
- Kazola txikian, jarri ozpina irakiten. Gehitu pepinoak eta egosi, maiz irabiatuz, pepinoak kolorea galtzen hasi arte eta lizuna lortzeko, baina oraindik ere hauskortasun gutxi izaten dute 4 minutuz.
- Erabili koilarakada koilarakada ozpinetatik pepinoak ontzi batean sartu eta alde batera utzi. Gehitu mostaza haziak eta martorri-haziak ozpinarekin eta irakiten jarri. Azukrea eta gatza nahastu eta beroa berotu eta simmer egonkorra mantentzeko. Egosi ozpin nahasketa 1/2 Kopako inguru arte.
- Bitartean, fin-fin txikitu piper berdea eta tipula. Gehitu egosi pepino eta irabiatu barazki guztiak konbinatzeko. Ozpina murrizten denean, pour barazkiak eta nahastu konbinatu. Transferitu 2 pintxoak jateko gogoa. Kontserbak inbutu badituzu, erabili ontzietan gozatzeko nahaspila txikiagoa lortzeko. Edonola ere, ziurtatu ontzi ertzak eta ertzak paperezko eskuoihal heze batekin garbitu. Biribilkiak tapoi gainean torlojatu eta zerbitzatu aurretik gutxienez 1 orduz gozatu.
Piperminateak hilean mantenduko du hozkailuan, zapore eta ehundura onarekin. Oso ondo moldatuko da hilabete batzuetarako, baina ehundura atseginak leuntzen jarraituko du. Ontzi bat irekitzen baduzu eta ez baduzu erabili guztiak erabiltzeko asmoa baduzu, ziurtatu utziz garbitu behar dituzula arropa garbitzeko eta garbitu ertzak eta erraila garbitu paperezko eskuoihal hezeekin hozteko. Estalkia berriro erabiltzeko, ahalik eta gehien iraun dezan laguntzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 13 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 148 mg |
| karbohidratoak | 3 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |