Kalabazin eta tomateek kreolera zaporez gozatzen dute kreoleko gozagarri eta kosako (eta kreolako) Trinitate Santua, tipula, apioa eta kanpai piperra.
Plater oso bero eta erosoa da. Zaporeak ezin hobeto biltzen dira, eta parmesanoarekin egindako gazta xehatuagoa eta osasungarria da. Txuleta xerrak salteatu eta tomatearekin batera gehitu. Gehitu albahaka koilaratxo bat, nahi baduzu. Plater oso polifazetikoa da!
Tomate freskoak platerean erabil daitezke, baina kalitate oneko tomateak ontziratuta daude. Tomateak edo su-errea txikituta, platerak testura eta zaporea ematen dizkio.
Errezeta 6 eta 8 anako eskuzabalak egiten ditu eta gainerakoak otordu batean izoztu daitezke.
Ikusi ere
Kalabazinaren kazola, Tomateekin eta Pepperekin
Kalabazin eta Tomateak gaztaz
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada landare olioa
- 1/2 Kopako tipula (txikituta)
- 2 saiheskiak apioa (diced)
- 1 kanpai piper handi (moztutako zerrendatan)
- 1 baratxuri ale (xehatuta)
- 1 1/2 eta 2 kilo kalabazin
- 1 koilarakada gurina urtu
- 1 koilaratxo kreolezko gozagarri
- 1/4 eta 1/2 koilaratxo piper
- 1/2 koilaratxo azukre
- 1/4 koilaratxo Worcestershire saltsa
- Aukerakoa: Tabasco edo beheko piperraren piper pixka bat
- 2 tomate ertain (zuritu eta txikituta) edo 14.5 ontza (diced)
- Gatza, dastatzeko
- Aukerakoa: parmesanoarekin egindako gazta birrindua
Nola egin
botila Elikatzeko olio oliotan zartagin sakon batean edo kazola handi batean bero ertain eta beroarekin. Gehitu txikitutako tipula eta apioa diced eta egosten 3 eta 4 minutu inguru, maiz irabiatuz. Gehitu kanpai piperrak eta baratxuriak; jarraitu sukaldaritza 2 minutuz.
Xukatu kalabazin 1/2 hazbeteko errondak.
Gehitu kalabaza, albahaka, gurina, gatza, piperra, azukrea eta Worcestershire saltsa salteatutako barazki nahasketa.
Gehitu Tabasco saltsa, erabiltzen baduzu. Beroa ertainera handitu eta sukaldaritza jarraitu 4 minutuz.
Gehitu tomate freskoak edo ontziratuak eta prestatu 6 eta 10 minutu gehiago. Gustatu eta gatza gatza, beharrezkoa denean.
Kalabazin eta tomateak zerbitzatzeko platerera eta parmesanoarekin gaztaz bota, nahi izanez gero. Edo parmesanoarekin mahai gainean pasatu.
Zerbitzatzeko iradokizunak
- Egin ezazu plater nagusia eta arroza baino gehiago zerbitzatu. Parmesanoarekin edo zure aukeratutako gazta birrinduarekin.
- Kalabazin eta tomateak zuritu eta plateren gainean ipini eta labean egindako halibut labean edo labean edo salteatutako oilasko bularretan.
Adituen Aholkuak
- Tomate freskoak zuritu, tomate bakoitzaren beheko "X" azalekoa moztu. Ur irakinetan murgildu eta 15 eta 25 segundotan irakiten utzi. Igogailuak eta izotz eta ur bainu batean murgildu. Tomateak freskoak direnean, "X" -n hasita, tomateak zuritu egiten dira. Moztu nukleoak, zatitu erditik gurutzean, eta haziak bustitzen. Txuleta eta errezeta erabili. Urratsez urratseko argibideetarako, ikusi diapositiba-aurkezpen hau: Nola zuritu, zuritu eta hazia tomate freskoa .
Ere gustatu zaizu
Oilasko labean kalabazinarekin eta tomateekin
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 110 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 4 mg |
| Sodio | 45 mg |
| karbohidratoak | 14 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 3 g |